ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت كمية كبيرة من الملح؟

كتب- أحمد فوزي:

يؤدي تناول كميات زائدة من الملح إلى اختلال توازن الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ومشاكل الكلى، ولذلك فإن فهم تأثيرات الإفراط في تناول الملح أمر ضروري للحفاظ على الصحة العامة والعافية.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، التأثيرات السلبية على الجسم والمخاطر الناتجة عن الإفراط في استهلاك الملح.

زيادة ضغط الدم

قال الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، إن الصوديوم يتميز بقدرته على الاحتفاظ بالسوائل وزيادة حجم الدم وإجهاد الجهاز القلبي الوعائي، مضيفًا أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم من الأطعمة المصنعة يسهم بشكل كبير في ارتفاع ضغط الدم، لافتًا إلى أن التعرض الطويل الأمد للملح المفرط يؤثر على وظائف الأوعية الدموية ويزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، مؤكدًا أن الأفراد الذين يتناولون كميات كبيرة من الصوديوم يحتاجون إلى تدخل طبي لتنظيم ضغط الدم، إذ أثبت تقليل تناول الصوديوم فعاليته في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، وخاصة لدى الأفراد الذين لديهم استعداد وراثي لارتفاع ضغط الدم.

اقرأ أيضًا: ملح الطعام قد يصيبك بالسرطان والسكتة الدماغية

الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية

وأضاف أن الإفراط في استهلاك الملح بشكل كبير يُسهم في أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة ضغط الدم وتصلب الشرايين، ما يؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية، كما تؤدي زيادة حساسية الملح إلى تلف الأوعية الدموية على المدى الطويل، ما يؤدي إلى تفاقم مخاطر السكتة الدماغية، مشيرًا إلى وجود علاقة قوية بين تناول الملح الغذائي وتطور تصلب الشرايين، إذ إنه مساهم رئيسي في الأحداث القلبية الوعائية، بالإضافة إلى ذلك، يؤدي استهلاك الأطعمة المصنعة الغنية بالصوديوم إلى تفاقم الحالات الأيضية، مما يؤدي إلى أمراض القلب المزمنة.

تلف الكُلى واختلال وظائفها

ولفت إلى الضغط الكبير الذي يسببه الإفراط في استخدام الملح على الكلى، إذ يؤدي إلى مرض الكلى المزمن، ويسهم في خلل وظائف الكلى عن طريق إتلاف الشرايين الكلوية، إذ إن زيادة الصوديوم لفترات طويلة تؤدي إلى الالتهاب والإجهاد التأكسدي، ما يؤدي إلى تفاقم وظائف الكلى، كما يسهم ضعف الكلى الناجم عن الصوديوم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم.

قد يهمك: الإفراط في الملح يصيبك بمرض خطير- يصعب علاجه

ضعف وهشاشة العظام

وبشأن تأثيرات الإفراط في الملح على العظام، أوضح أنه يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى تسريع فقدان الكالسيوم من خلال البول، ما يؤدي إلى ضعف كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، وضعف تكوين العظام والتمعدن، ما يؤدي إلى تفاقم ضعف الهيكل العظمي.

الانتفاخ وسرطان المعدة

أما فيما يخص المعدة قال إنه يؤدي إلى الانتفاخ بسبب دوره في احتباس الماء واختلال توازن السوائل في الجسم، كما يزيد من الضغط الاسموزي، ما يتسبب في احتباس الأنسجة للمياه الزائدة، ما يؤدي إلى التورم وعدم الراحة واستجابات التهابية، ما يسهم بشكل أكبر في الانتفاخ وعدم الراحة، فضلًا عن فاقم عدوى هيليكوباكتر بيلوري، وهو عامل خطر معروف للإصابة بسرطان المعدة، بالإضافة إلى تغيير في تجدد خلايا المعدة، ما يزيد من التعرض للتحول الخبيث.