ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت الفول المدمس مع السلطة يوميا؟

كتب - محمد عماد

تعد وجبة الفول المدمس مع السلطة واحدة من الوجبات الأكثر شهرة على المائدة المصرية، وهى ليست فقط خيارًا شهيًا ومشبعًا، بل تحمل فوائد صحية متعددة، ويوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، أن هذه الوجبة هى نموذج مثالي لوجبة صباحية متكاملة تمنح الجسم الطاقة والعناصر الغذائية الضرورية لبدء اليوم بحيوية ونشاط.

مصدر غني بالبروتين والطاقة

قال ناجي، إن الفول المدمس يُعتبر من أفضل المصادر النباتية للبروتين، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا، كما أن النشويات المعقدة الموجودة في الفول تمنح الجسم طاقة مستدامة على مدار ساعات طويلة، مما يقلل من الشعور بالجوع ويعزز التركيز الذهني والأداء البدني طوال اليوم.

وأضاف ناجي، في تصريحات خاصة لـ"الكونسلتو"، أن الجمع بين الفول والسلطة يوازن بين العناصر الغذائية، حيث توفر السلطة الألياف والفيتامينات التي تساعد في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.

اقرأ أيضًا.. وفاة الملحن محمد رحيم.. أسباب مرضه وعلاماته

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

أكد الدكتور ناجي أن تناول السلطة الغنية بالخضروات الطازجة بجانب الفول، مثل الطماطم والخيار والجزر والبقدونس، يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، فالألياف الموجودة في الخضروات تعمل على تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تحسن من كفاءة الهضم وتساعد في التخلص من السموم بشكل طبيعي.

وأوضح أن الفول المدمس يحتوي أيضًا على مواد مضادة للأكسدة تحمي الخلايا من التلف، بالإضافة إلى احتوائه على معدن المغنيسيوم الذي يدعم وظائف الجهاز العصبي ويقلل من التوتر.

وجبة مثالية للتحكم بالوزن

وتابع استشاري التغذية، بأن تناول الفول مع السلطة صباحًا يمكن أن يكون خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون للتحكم في وزنهم، فهذه الوجبة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، بينما تمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة بفضل البروتين والألياف.

وأشار إلى أن هذه المكونات تعمل معًا على تقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة غير الصحية بين الوجبات الرئيسية، مما يساعد في الحفاظ على وزن صحي وتقليل احتمالية زيادة الوزن.

قد يهمك.. 8 نصائح لمرضى السمنة أثناء الرجيم.. استشاري يوضح

دعم صحة القلب ومستويات السكر

أضاف ناجي، أن الفول يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب، كما أن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفول تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وأكد أن تناول الفول صباحًا يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بسبب بطء امتصاص النشويات، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون من تقلبات في مستوى السكر.

اختتم ناجي، تصريحاته، بالتأكيد على أهمية تناول الفول المدمس مع السلطة كوجبة صباحية يومية، مشيرًا إلى أن إضافة القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون إلى السلطة يعزز من قيمتها الغذائية، مشددًا على ضرورة طهي الفول بطريقة صحية وتجنب إضافة كميات كبيرة من الزيوت أو الملح لتحقيق أقصى فائدة صحية.