أطعمة تساعد في خفض السكر.. تناولها أول أيام العيد

كتبت - هدى عبد الناصر

خلال أيام العيد يعتاد بعض الأشخاص على تناول بعض الأطعمة مما قد يتسبب في رفع مستويات السكر في الدم ومن ثم زيادة فرص الإصابة ببعض الأمراض لذلك يجب الانتباه على تناول أطعمة تقلل من السكر في هذه الفترة.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز الأطعمة التي تساعد في خفض السكر وفقًا لما ذكره موقع "healthline".

أطعمة لخفض مستويات السكر

١- الخضروات غير النشوية

تساعد الخضروات غير النشوية في خفض مستويات السكر في الدم بما في ذلك السبانخ، الخس، الجرجير، الكرنب٬ الكوسة٬ الفاصولياء الخضراء٬ الفلفل٬ الطماطم وذلك لاحتوائها على ألياف ومضادات أكسدة تعمل على منع اضطراب مستويات السكر.

٢- البقوليات

تعتبر البقوليات مصدر جيد للألياف والبروتين وبالتالي فإن تناولها باعتدال خلال أيام العيد يساعد في بطء امتصاص السكر في الدم مثل العدس، والفول، والحمص والترمس.

٣- الحبوب الكاملة

أثبتت نتائج بعض الدراسات أن تناول كميات مناسبة من الحبوب الكاملة يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم حيث يفضل تناول الشوفان والكينوا والشعير للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية.

٤- المكسرات

تعتبر المكسرات من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها خلال أيام العيد حيث يساعد تناولها على تحسين حساسية الأنسولين وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية والدهون الصحية وتعتبر أفضل المكسرات التي تعطي نتائج فعالة هي اللوز وعين الجمل وبذور الشيا.

٥- الفواكه

الفواكه من مصادر السكريات الطبيعية التي تساعد على خفض مستويات السكر الزائدة في الجسم حيث تحتوي الفواكه على كمية جيدة من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية وفيتامين سي وبالتالي فهي تعطي نتائج فعالة خاصة إذا تم تناولها طازجة بدلًا من العصائر أو مع أطعمة أخرى.