متى يصبح فيتامين C سامًا؟ إرشادات لتجنب الأضرار

كتب - الكونسلتو

فيتامين C من الفيتامينات الأساسية التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة العامة، ولكن من الضروري أن نعرف متى يصبح تناوله ضارًا، ورغم فوائده العديدة، فإن تناول جرعات عالية من فيتامين C قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها، فما هى الجرعة الآمنة، وكيف يمكن تجنب أضراره؟

أهمية فيتامين C لصحتنا

فيتامين C له دور حيوي في العديد من العمليات الحيوية في الجسم. فهو يساهم في:

إنتاج الكولاجين: مما يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأوعية الدموية.

تحسين الجهاز المناعي: تعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.

امتصاص الحديد: تحسين امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.

حماية الخلايا: يعمل كمضاد للأكسدة لحماية الخلايا من التلف.

اقرأ أيضًا.. لو وظيفتك مكتبية- 5 أطعمة تجنبك المرض

المصادر الغذائية لفيتامين C

يتواجد فيتامين C بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، مثل:

الفواكه الحمضية (البرتقال، الليمون، الجريب فروت)

الطماطم والبطاطس والبروكلي

الفراولة والفلفل الحلو

قد يهمك.. 5 فواكه تقوي مناعتك في فصل الشتاء

الجرعات المسموح بها والمخاطر المحتملة

الحد الأعلى الموصى به من فيتامين C هو 2000 مجم (2 جرام) يوميًا، لكن تناول كميات كبيرة (أكثر من 2 جرام) قد يؤدي إلى عدة أعراض جانبية، مثل:

الغثيان والإسهال

اضطراب التوازن بين مضادات الأكسدة والمواد المؤكسدة

في حالات معينة، مثل مرضى الثلاسيميا أو داء ترسب الأصبغة الدموية، قد يؤدي تناول جرعات عالية إلى زيادة امتصاص الحديد وتراكمه بشكل ضار.

من المهم أيضًا أن بعض الأشخاص يتناولون جرعات تصل إلى 10 جرام يوميًا لتحسين الصحة أو الوقاية من الأمراض، لكن لم تثبت أي دراسات علمية فعالية هذه الجرعات.