خبير تغذية يوصي بتناول هذا الخضار الشتوي: مفيد لمعدتك

كتب - محمود طايع:

يشتهر فصل الشتاء بخضار يلعب دورًا كبيرًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حسبما ذكر الدكتور أحمد ممدوح، استشاري التغذية العلاجية.

وأضاف ممدوح أن القلقاس هو الخضار الشتوي الذي يقصده، مشيرًا إلى أنه يوفر حماية كبيرة ضد الإصابة بالاضطرابات الهضمية المزعجة، مثل عسر الهضم والإمساك وانتفاخ البطن.

اقرأ أيضًا: كم سعرة حرارية في القلقاس؟

وأوضح استشاري التغذية العلاجية أن القلقاس يساعد على تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج، بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية والنشا.

وأشار إلى أن القلقاس يقلل من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تحمي خلايا المعدة والأمعاء من التلف الناتج عن نشاط الشوارد الحرة.

وأكد أن القلقاس ليس ممنوعًا لمرضى القولون، موضحًا أنه فعال في تقليل تهيج الأمعاء الغليظة، بالإضافة إلى قدرته الكبيرة على تخفيف اضطرابات المعدة.

قد يهمك: يحسن الانتصاب- خبير تغذية يوضح فوائد القلقاس للرجال

وأشار ممدوح إلى وجود فوائد أخرى يقدمها القلقاس للجسم، أبرزها:

1- تعزيز صحة العين، لاحتوائه على مادة البيتا كاروتين، التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ، الذي يقوي النظر ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الضمور البقعي.

2- تعزيز صحة القلب، لغناه بمعدن البوتاسيوم، الذي يعمل على تنشيط الدورة الدموية وضبط ضغط الدم.

3- مضاد للأنيميا، نظرًا لمحتواه المرتفع من معدن الحديد، الذي يساهم في إنتاج كريات الدم الحمراء، المسئولة عن إرسال الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.

4- ضبط سكر الدم، لأن أليافه الغذائية تساهم في إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.

ومع ذلك، شدد على ضرورة تناول القلقاس باعتدال، لأن استهلاكه بكمية كبيرة قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بمرض النقرس.

للاطلاع على مزيد من أضرار القلقاس، اضغط هنا.

قد يهمك أيضًا: هل هناك فئات ممنوعة من تناول القلقاس؟