أبرزها الحلبة- 5 أطعمة يجب نقعها قبل تناولها

الكونسلتو

قلما يعرف البعض أن هناك أطعمة يجب نقعها في الماء قبل الإقدام على تناولها، لضمان الاستفادة من عناصرها الغذائية ومساعدة المعدة على هضمها بسهولة.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أبرز الأطعمة التي يجب نقعها قبل تناولها، وفقًا لموقع "Times of india".

أطعمة يجب نقعها قبل تناولها

1- الزبيب

يصبح الزبيب أكثر صحة للجسم عند نقعه في الماء طوال الليل، لأن هذه العادة تعزز محتواه من المضادات الاكسدة وتسهل من عملية هضم سكرياته وتزيد من قدرته على تقنية الجسم من السموم ودعم وظائف الكبد.

اقرأ أيضًا: الماء Vs الحليب- أيهما أفضل لنقع الفواكه المجففة؟

2- اللوز

تحتوي القشرة الخارجية للوز على ماد التانين، التي تعيق امتصاص العناصر الغذائية. لذلك يجب تركه في الماء طوال اليوم، لسهولة تقشيره قبل تناوله صباحًا.

علاوة على ذلك، يلعب اللوز المنقوع دورًا كبيرًا في تحسين وظائف المخ وتسهيل عملية الهضم وتعزيز صحة البشرة.

قد يهمك: مكسرات يجب نقعها في الماء- وأخرى لا تحتاج لذلك

3- بذور الشيا

إذا تم تناول بذور الشيا جافة، يزداد خطر التعرض للاختناق وعسر الهضم. في المقابل، يساعد نقعها في الماء على ترطيب الجسم وهضمها بسهولة وتعزيز عناصرها الغذائية، خاصةً أحماض أوميجا 3.

4- البقوليات

نقع البقوليات في الماء يساعد على التخلص من حمض الفيتيك ومثبطات إنزيمية تقلل من امتصاص العناصر الغذائية، بالإضافة إلى تقليل وقت طهيها وعدم الإصابة بالانتفاخ والغازات عند تناولها.

قد يهمك أيضًا: الماء Vs عسل النحل- أيهما أفضل لنقع الفواكه المجففة؟

5- الحلبة

ترك بذور الحلبة في الماء مع القليل من القرفة والليمون طوال الليل يسهل من عملية هضمها، ويضمن للشخص الحصول على فوائدها، مثل محاربة الالتهاب وتنظيم مستويات سكر الدم.