الكوسة.. علاج طبيعي للإمساك وغذاء صحي لقوام مثالي

02:59 م الأحد 08 ديسمبر 2024

تابع صفحتنا على أخبار جوجل

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع صفحتنا على يوتيوب

تابع صفحتنا على واتس اب

كتب - محمد عماد

تُعد الكوسة من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، مما يجعلها إضافة رائعة لأي نظام غذائي صحي، وذلك بفضل قوامها اللين وطعمها المميز، تُستخدم الكوسة بطرق متنوعة، سواء نيئة أو مطهية، كما أنها تلعب دورًا كبيرًا في تحسين الهضم ودعم صحة القلب والمساعدة على إنقاص الوزن.

وفي التقرير التالي، يستعرض موقع "الكونسلتو" عددًا من فوائد الكوسة الصحية للجسم، وفقًا لموقع "health line".

1- غنية بالمغذيات الأساسية

الكوسة مصدر مهم للفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. كوب واحد (223 غرامًا) من الكوسة المطهية يحتوي على:

17 سعرًا حراريًا

1 غرام من البروتين

3 غرامات من الكربوهيدرات

1 غرام من الألياف

وتحتوي على كميات كبيرة من فيتامين (أ) (40% من الاحتياج اليومي) والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين (ج). هذه العناصر تساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين الرؤية وصحة الجلد.

2- تعزيز عملية الهضم والتخلص من الإمساك

تُعتبر الكوسة خيارًا مثاليًا لدعم صحة الجهاز الهضمي. فهي غنية بالماء، مما يساهم في ترطيب الجهاز الهضمي وتليين البراز، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك.

إضافةً إلى ذلك، تحتوي الكوسة على نوعين من الألياف:

الألياف غير القابلة للذوبان: تضيف حجماً للبراز، مما يسهل عملية الهضم.

الألياف القابلة للذوبان: تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الأمعاء العامة ويقلل الالتهابات المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي.

3- خفض مستويات السكر في الدم

تُعد الكوسة خيارًا ممتازًا لمن يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، إذ تحتوي على كمية منخفضة من الكربوهيدرات (3 غرامات لكل كوب مطهو). يمكن استخدامها كبديل صحي للمكرونة، ما يساعد على التحكم في مستويات السكر والإنسولين.

كما أن الألياف الموجودة في الكوسة تعمل على منع ارتفاع السكر بعد الوجبات وتحسين حساسية الإنسولين. وقد أظهرت دراسات أن مستخلص قشر الكوسة يحتوي على مضادات أكسدة قوية تُساهم في خفض مستويات السكر.

4- تعزيز صحة القلب

تلعب الكوسة دورًا هامًا في دعم صحة القلب، بفضل محتواها العالي من الألياف والبوتاسيوم.

الألياف القابلة للذوبان: تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

البوتاسيوم: يعمل على خفض ضغط الدم من خلال تحسين توسع الأوعية الدموية، ما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

5- تأثيرها على فقدان الوزن

بفضل قلة السعرات الحرارية وارتفاع محتواها من الماء، تُساعد الكوسة على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يُقلل من استهلاك السعرات الحرارية. كما أن الألياف تُقلل الجوع وتُبقي الشهية تحت السيطرة، مما يجعلها مثالية لمن يسعون لإنقاص الوزن.