البروتين النباتي أم الحيواني.. أيهما أفضل لصحة القلب؟
بروتين
كتب: محمود رفعت
يُعد البروتين عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي، إذ يساهم في بناء العضلات، توفير الطاقة، وتعزيز الصحة العامة، لكن اختيار نوع البروتين المناسب لصحة القلب قد يكون له تأثير كبير على صحة الأوعية الدموية.
البروتين النباتي أم الحيواني
في هذا السياق، يجيب موقع "الكونسلتو"، على تساءل الكثيرون عن الأفضل بين البروتين النباتي والحيواني لصحة القلب وفقا لموقع "تايم أوف إنديا".
ما هو البروتين النباتي؟
البروتينات النباتية تأتي من مصادر نباتية مثل البقوليات، الفاصوليا، المكسرات، البذور، والحبوب الكاملة، وهذه البروتينات تتميز بأنها غنية بالألياف، مضادات الأكسدة، والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتعزيز الصحة العامة.
اقرأ أيضًا:هل أم البروتين - أيهما أفضل على فاتورة؟
ما هو البروتين الحيواني؟
البروتينات الحيوانية تأتي من اللحوم، الدواجن، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان، رغم كونها بروتينات كاملة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، إلا أنها قد تكون غنية بالدهون المشبعة، مما قد يؤثر سلبًا على صحة القلب عند تناولها بكميات كبيرة.
إيهما أفضل لصحة قلب
أظهرت دراسة استمرت 30 عامًا أن الأشخاص الذين يستهلكون البروتين النباتي بكثرة كان لديهم انخفاض بنسبة 19% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن يستهلكون البروتين الحيواني، كما أن استبدال اللحوم الحمراء والمصنعة بالبروتينات النباتية مثل العدس وفول الصويا يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يهمك: طريقة بسيطة لمعالجة الأمراض- يشرحها الخبراء وتأثيرها
فوائد البروتينات النباتية لصحة القلب
تتمتع البروتينات النباتية بالعديد من الفوائد الصحية التي تعزز صحة القلب، فهي:
غنية بالألياف: تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL).
منخفضة الدهون المشبعة: تساهم في تقليل تراكم اللويحات في الشرايين.
غنية بمضادات الأكسدة: تحارب الالتهابات التي تعتبر من العوامل الرئيسية في أمراض القلب.
هل البروتينات الحيوانية ضارة بالقلب؟
ليس كل البروتين الحيواني ضارًا بالصحة، حيث تعد الأسماك تعتبر مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية، كما أن الدواجن والبيض منخفضي الدهون يمكن أن يكونا جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب عند تناولهما بشكل معتدل. لكن اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم المجمدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
فيديو قد يعجبك:
