هل الفريك يرفع السكر؟

كتب - محمد أمين:

لا خلاف على القيمة الغذائية العالية للفريك، ومع ذلك، يتساءل بعض المصابين بداء السكري عن إمكانية إدراجه في النظام الغذائي اليومي، خوفًا من ارتفاع سكر الدم عند تناوله.

لمعرفة ما إذا كنت معرضًا للإصابة بداء السكري أم لا، اضغط هنا.

اقرأ أيضًا: يعزز صحة القلب والأمعاء.. 4 فوائد يوفرها الفريك لجسمك

هل الفريك آمن لمرضى السكري؟

في هذا الصدد، قال الدكتور أحمد أنور، استشارى أمراض الباطنة، إن الفريك من الحبوب الكاملة الآمنة والمفيدة لمرضى السكري، مشيرًا إلى أنه لا يرفع سكر الدم، ويعتبر بديلًا صحيًا للأرز الأبيض.

قد يهمك: الأرز Vs الفريك- أيهما أفضل لصحتك؟

وأضاف أنور أن سكر الدم لدى مرضى السكري لا يرتفع عند تناول الفريك، نظرًا لانخفاض مؤشره الجلايسيمي، حيث يبلغ 43، وفقًا لموقع "Diabetic Diet Pro".

وأوضح استشاري أمراض الباطنة أن هناك سببًا آخر لعدم ارتفاع سكر الدم عند تناول الفريك وهو احتوائه على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف الغذائية.

قد يهمك أيضًا: هل الفريك يزيد الوزن؟

وأكد أن الألياف الغذائية والبروتين النباتي من العناصر الغذائية التي تساعد على ضبط مستويات سكر الدم، بفضل قدرتهما على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.

=ومع ذلك، أوصى أنور مرضى السكري بتناول الفريك باعتدال وعدم إضافة السمن أو الزيت أو الزبدة عند الطهي، مع ضرورة دمجه مع البروتين الحيواني قليل الدسم والخضراوات.

اقرأ أيضًا: لمتبعي الدايت.. حضروا الدجاج بالفريك بطريقة لذيذة وصحية