الفول،ماذا يحدث لجسمك اذا تناولته في الدايت؟

كتب: أحمد فوزي

يُعد الفول خيارًا صحيًا ومغذيًا يُمكن إدراجه في النظام الغذائي للراغبين في خسارة الوزن أو الحفاظ على وزن صحي، فهو مصدر غني بالبروتينات النباتية والألياف الغذائية التي تُساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يساهم في تقليل الشهية والحد من تناول السعرات الحرارية الزائدة خلال اليوم.

في التقرير التال، يستعرض "الكونسلتو"، هل الفول مناسب للدايت؟، فوائده الصحية وأنسب الطرق والوقات لتناوله.

الفول وحرق دهون البطن

أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، أن الفول من الأغذية الغنية بالألياف والبروتين النباتي المفيد للجسم عمو مًا، إضافة إلى فوائده المتعددة والتي من بينها أنه يساعد على تقليل دهون البطن، كونه غنيًا بالألياف التي تعمل على تقليل العوامل الالتهابية في الجهاز الهضمي، والتي قد تسهم في زيادة الوزن.

وأضاف "نزيه"، أن الفول خيار مناسب للدايت ولكن بشرط تحضيره بطرق صحية خالية من الدهون المضافة كالزيت والطحينة، لافتًا إلى أن الفول في حد ذاته يوفر قيمة غذائية عالية، تساعد على الشبع، ومفيد لصحة الجهاز الهضمي والقلب.

اقرأ أيضًا: أيهما أفضل لخسارة الوزن- البروتين النباتي أم الحيواني؟

السعرات الحرارية في الفول

يعتمد عدد السعرات الحرارية في طبق الفول على طريقة تحضيره، فمثلاً، طبق فول متوسط الحجم مُعدّ بالزيت والطحينة يحتوي على حوالي نحو 305 سعر حراري، بينما نفس الكمية بدون زيت أو طحينة تحتوي على نسبة أقل لا تزيد عن 165 سعر حراري فقط، موضحًا أن 4 ملاعق كبيرة من الفول بدون زيت تساوي 85 سعر حراري، بينما تحتوي نفس الكمية مع إضافة الزيت على 205 سعر حراري.

رغم فوائده المتعددة، أشار استشاري التغذية، إلى توخي الحذر بالنسبة لبعض الفئات عند تناول الفول خاصة بشكل يومي وهم الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي كالانتفاخ، أو المصابون بحساسية تجاه الفول.

قد يهمك: هل يساعد النظام النباتي في إنقاص الوزن؟

صحة الجهاز الهضمي

وعن فوائد الفول الصحية، أوضح أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، التي تُحسن من صحة الجهاز الهضمي وتُساعد على التخلص من الالتهابات التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن، فيما يعتبر مصدر للبروتينات النباتية، إذ أن كل 100 جرام من الفول يوفر حوالي 7 جرامات من البروتين، ما يجعله بديلاً اقتصادياً وصحياً للحوم، خاصة للنباتيين.

واردف أنه يسيطر على مستوى السكر في الدم بفضل الكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الفول، يساعد على تنظيم مستويات السكر، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، فضًا عن أن الألياف الموجودة في الفول تسهم في تقليل الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.