هل الخرشوف يعالج الأنيميا؟
الخرشوف
كتب- محمد أمين
يعد الخرشوف واحدًا من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية، وبالفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم عمومًا، إذ يدر بالنفع على صحة من يتناوله.
لذا يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية، هل الخرشوف يعالج الأنيميا؟
اقرأ أيضًا: وداعًا للإمساك- 5 خضراوات فعالة في علاجه
قالت أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة مروة إبراهيم، إن الخرشوف لا يُعتبر علاجًا مباشرًا أنيميا فقر الدم، لكنه يمكن أن يساهم بشكل غير مباشر في دعم الصحة العامة للدم، وذلك لأسباب عدة:
لماذا الخرشوف مفيد؟
أكدت أخصائية التغذية العلاجية، أن الخرشوف مفيد لأنه مصدر جيد للحديد النباتي، إذ يحتوي على كمية معتدلة من الحديد، وهو العنصر الأساسي لتكوين الهيموجلوبين الذي يعالج فقر الدم في الجسم، كما يعزز امتصاص الحديد، لأنه غني بفيتامين ج والألياف الغذائية، مما قد يساعد على تحسين امتصاص الحديد من الطعام، و يدعم الكبد، ونضج خلايا الدم بالجسم.
قد يهمك: غنية بالبروتين- 10 خضراوات مفيدة للعضلات
أوضحت الدكتورة مروة إبراهيم، أن الحديد في الخرشوف من مصدر نباتي، وامتصاصه أقل فعالية من الحديد الحيواني الموجود في اللحوم الحمراء والكبدة، لذا أوصت لعلاج الأنيميا بشكل فعّال، خاصة إذا كانت بسبب نقص الحديد، غالبًا ما يُوصى بتناول مكملات الحديد، بشرط أن تكون تحت إشراف طبي.
أوضحت أخصائية التغذية العلاجية، الخرشوف منخفض السعرات الحرارية، مشيرة إلى أن الـ 100 جرام من قلب الخرشوف تحتوي على 50 سعرة حرارية، مضيفة أنه غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.
وأكدت أن الخرشوف مفيد للهضم، ويساعد في تحسين الهضم ويُعتبر مدرّاً طبيعياً للبول، مما يساهم في التخلص من احتباس السوائل، ويحتوي على نسبة قليلة جداً من الدهون.
فيديو قد يعجبك:
