مفأجاة صادمة- حسام موافي: لهذا السبب السبانخ لا تمد الجسم بالحديد

كتب - صابر نجاح

قال الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بقصر العيني، إن هناك نوعين من الحديد أحدهما في السبانخ والآخر في اللحوم، لافتًا إلى أن الجسم لا يفضل أن يمتص الحديد من المكملات، وبالتالي قد يرفضها الجسم ولا يمتصها بالكامل، إذ يمتص الجسم 10% فقط من الحديد الذي يتناوله.

اقرأ أيضًا: هل يغني الحديد النباتي عن الحيواني؟

وأضاف موافي، خلال أحد لقاءاته في برنامج "باب الخلق"، أن نسبة الحديد سالفة الذكر أقل من احتياج الجسم بمليون مرة، مشيرًا إلى أن السبب وراء عدم امتصاص الجسم للحديد بشكل كامل ليس معروفًا بشكل واضح حتى الآن، إلا أنه توقع أن يكون السبب متمثلًا في زيادة خطر الإصابة بالسرطان حال امتصاص الجسم لنسبة الحديد بالكامل.

وأشار أستاذ طب الحالات الحرجة، إلى أن السبانج ملئية بعنصر الحديد، لكن لا يمتصه الجسم، ما يشير إلى أن الاعتقاد السائد بأن تناول السبانخ يرفع الحديد في الدم ما هو إلا اعتقاد خاطئ.

قد يهمك: السبانخ غنية بالحديد ولكن لا تعالج الأنيميا.. لماذا؟