5 خرافات عن تناول الملح قد تضر صحتك

كتب- محمود طايع:

يميل الكثير من الأشخاص إلى إضافة الملح إلى الطعام خلال الوجبات اليومية، وذلك لما يضيفه من مذاق متميز للطعام، ولكن هناك البعض الذي يتجنب استخدامه، اعتقادًا بأنه له أضرار بالغة على الصحة.

يستعرض "الكونسلتو" في هذه السطور خرافات شائعة حول تناول ملح الطعام، وذلك وفقًا لما ذكره موقع the health site

خرافات شائعة حول تناول الملح

اقرأ أيضًا: استشاري يوضح تأثير تناول السبانخ لمرضى ضغط الدم المرتفع

ضغط دم مرتفع

الخرافة: الإفراط في تناول الملح يؤدي فقط إلى ارتفاع ضغط الدم.

الحقيقة: الإفراط في تناول الصوديوم بشكل عام قد يؤدي إلى مشاكل صحية أخرى مثل سرطان المعدة، وقرحة المعدة، وهشاشة العظام، وتشنج العضلات، وانخفاض وظائف الدماغ، كما أن تناول الملح قد لا يكون السبب المباشر لارتفاع ضغط الدم، ولكنه قد يساهم في ارتفاعه.

متطلبات الملح

خرافة: حاجة كل شخص للملح متساوية.

الحقيقة: الملح مكون رئيسي في الدم، يساعد في نقل العناصر الغذائية من وإلى الخلايا، وينظم ضغط الدم، ويدعم وظائف الجهاز العصبي، والمعيار الوحيد الذي يحدد كمية الملح التي يجب استهلاكها هو حساسية الشخص للملح.

الأطعمة المصنعة

خرافة: مصدر الملح لا يُهم إلا إذا تناولتَ الجرعة اليومية المُوصى بها.

حقيقة: يأتي جزء كبير من استهلاكنا للصوديوم من الأطعمة المُصنّعة، مثل اللحوم والمعلبات والكاتشب والخبز والبسكويت وغيرها، والتي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مع ذلك، هذا لا يعني أنه يجب علينا تناول هذه الأطعمة للحصول على حصتنا اليومية من الملح.

التوابل

خرافة: تقليل الملح يجعل الطعام بلا طعم.

حقيقة: هناك العديد من الخيارات الأخرى لاستبدال الملح في طعامك، مثل الأعشاب والتوابل والثوم والبصل وعصير الليمون الحامض والفلفل الأحمر والأسود، مما يُضفي على طعامك مذاقًا رائعًا.

قد يهمك: متلازمة رينود - هكذا تؤثر على القلب والشرايين

الملح للشباب

خرافة: لا داعي للقلق بشأن تناول الملح للشباب.

الحقيقة: هذا غير صحيح، فالإفراط في تناول الملح سواءً لدى الشباب أو كبار السن، يُسبب احتباس السوائل الزائدة في الجسم، وهذا يُسبب ضغطًا على الشرايين والقلب والكلى، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل.