أسوأ طعام لمرضى الضغط المرتفع- تعرف عليه

كتب - محمود رفعت:

يجب على مرضى الضغط المرتفع اتباع نظام غذائي صحي، لأن التغذية السليمة تلعب دورًا كبيرًا في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم وتجنب مضاعفاته والتعايش معه بأمان.

وبحسب بعض خبراء التغذية، تعتبر اللحوم المصنعة أسوأ طعام لمرضى الضغط المرتفع، ويرجع ذلك لبعض الأسباب، يستعرضها "الكونسلتو" في التقرير التالي، وفقًا لموقع "EatingWell".

اقرأ أيضًا: لمرضى ضغط الدم المرتفع.. 5 أسباب لتناول الموز يوميا

أسباب تجعل اللحوم المصنعة أسوأ طعام لمرضى الضغط المرتفع

1- قنبلة من الصوديوم

يعاب على اللحوم المصنعة احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، الذي تكتسبه بسبب الأملاح التي تضاف إليها عند التصنيع، لتحسين مذاقها والحفاظ على ملمسها وزيادة مدة صلاحيتها.

وعند تناول حصة واحدة من اللحوم المصنعة، ما يعادل 3 أونصات، يحصل الجسم على ما يقرب من 750 ملليجرام من الصوديوم، وهو نصف الحد الأقصى البالغ 1500 ملليجرام الذي توصي به جمعية القلب الأمريكية لمرضى الضغط المرتفع.

وتكمن خطورة الصوديوم في أنه يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم وزيادة الضغط على الأوعية الدموية.

قد يهمك: طبيب يحدد أخطر أنواع اللحوم المصنعة

2- تحتوي على الكثير من المواد الحافظة

تحتوي اللحوم المصنعة على مواد حافظة، تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتضييق الشرايين وزيادة مقاومة الإنسولين بالجسم والإصابة بأمراض القلب التاجية والسرطان، مثل النترات والنتريتات.

قد يهمك أيضًا: أمراض خطيرة تسببها اللحوم المصنعة لصحتك

3- خالية من الألياف

تفتقر اللحوم المصنعة للألياف الغذائية، التي يُعتقد أنها ضرورية فقط للجهاز الهضمي، لكنها تمثل أيضًا أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية.

وكشفت دراسة منشورة في مجلة "ارتفاع ضغط الدم" التابعة لجمعية القلب الأمريكية، أن الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على ضبط ضغط الدم عن طريق الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تنتجها البكتيريا النافعة في الأمعاء.

وتتوافر الألياف الغذائية بصورة طبيعية في الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة.

اقرأ أيضًا: تحتوي على جلود الحيوانات - 5 أسرار صادمة عن اللحوم المصنعة