الكشري والنقرس.. علاقة خفية قد تؤثر على صحتك

كتب- محمود طايع:

يعد النقرس من أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا، حيث يسبب نوبات مفاجئة من الألم الشديد، مصحوبة بتورم واحمرار في المفاصل، خاصة إصبع القدم الأكبر، ويعود سبب الإصابة به في كثير من الأحيان إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، الناتج عن تناول بعض الأطعمة الغنية بالبيورينات.

ومع انتشار مرض النقرس، يتسائل الكثيرون عن مدى تأثير بعض الأطعمة الشائعة على تطوره، ومن بينها الكشري، الوجبة الشعبية المعروفة في مصر. فهل يمكن أن يكون للكشري دور في زيادة خطر الإصابة بالنقرس؟

اقرأ أيضًا: خبير تغذية يبرئ الكشري: لا يزيد أعراض هذا المرض

هل الكشري يسبب النقرس؟

بحسب الدكتورة شيرين إمبابي، استشاري التغذية العلاجية، فإن النقرس يحدث نتيجة الإفراط في تناول الأطعمة التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، مثل اللحوم الحمراء، الكبدة، المأكولات البحرية، والبقوليات.

وأوضحت إمبابي، في تصريحات خاصة لـ"الكونسلتو"، أن تناول هذه الأطعمة بكميات معتدلة لا يشكل خطرًا على الصحة، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى تفاقم أعراض النقرس.

وأضافت أن الكشري يحتوي على العدس، وهو أحد أنواع البقوليات التي قد تزيد من خطر الإصابة بالنقرس عند تناولها بكميات كبيرة، فإن تناوله باعتدال لا يشكل مشكلة صحية لمن لا يعانون من النقرس أو لديهم استعداد وراثي للإصابة به.

مخاطر الإفراط في تناول الكشري

بالإضافة إلى تأثيره المحتمل على مرضى النقرس، قد يؤدي الإفراط في تناول الكشري إلى زيادة الوزن، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من النشويات مثل الأرز والمكرونة. ويمكن أن تتسبب زيادة الوزن في العديد من المشكلات الصحية، بما في ذلك زيادة الضغط على المفاصل، مما يزيد من حدة آلام النقرس لدى المصابين به.

قد يهمك: الكشري في العيد- ماذا يحدث عند تناوله على الريق؟

كيفية الوقاية من النقرس

للحد من خطر الإصابة بالنقرس، توصي الدكتورة شيرين إمبابي بالالتزام ببعض الإرشادات الغذائية، ومنها:

الحفاظ على وزن صحي، حيث تزيد السمنة من خطر الإصابة بالنقرس.

الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبيورينات، مثل اللحوم الحمراء والكبدة والمأكولات البحرية والبقوليات.

تقليل استهلاك السكر والأطعمة الدسمة، نظرًا لدورها في زيادة مستويات حمض اليوريك.

شرب كميات كافية من الماء يوميًا، للمساعدة في تقليل تركيز حمض اليوريك في الجسم.

تناول المزيد من الخضروات والفواكه، التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة العامة.