الإير فراير Vs الميكروويف- أيهما أفضل لطهي الأرز؟
الأرز
الكونسلتو
يعتبر الأرز من الأطعمة المفضلة عند العديد من الأشخاص، ويرجع السبب إلى مذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره واحتوائه على عناصر غذائية جيدة للجسم.
وتعتاد معظم النساء على طهي الأرز بواسطة الميكروويف، في حين أن عدد من السيدات يعتمدن على المقلاة الهوائية "الإرير فراير" لطبخه، فأيهما أفضل؟
هل طهي الأرز في الميكروويف أفضل من الإير فراير؟
لا يمكن طهي الأرز في المقلاة الهوائية، لأن الإير فراير تفتقد لعنصري الغليان والتبخير، مما يؤدي إلى عدم اكتماله نضجه، مهما حاولنا إضافة الكثير من الماء إليه، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
اقرأ أيضًا: قبل استعمالها- إليك مميزات وعيوب الإير فراير
في المقابل، يستطيع الميكروويف طهي الأرز بشكل مثالي وفي أقصر فترة زمنية، باستخدام القليل من الماء، بحسب تقرير منشور في موقع "Health.Harvard".
وجاء في التقرير أيضًا أن الطريقة التي يطهو بها الميكرويف الأطعمة، لا سيما الأرز، تلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، لأن تعرضه للحرارة لفترة قصيرة يقلل من معدل فقدانه للفيتامينات والمعادن.
ومع ذلك، من الأفضل الاحتفاظ بالأرز المطبوخ في الثلاجة، لأن تركه في الخارج يؤدي إلى نمو وتكاثر الحويصلات البكتيرية، التي تتحول عند إعادة تسخينه في الميكروويف إلى جراثيم، مما يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي، نقلًا عن موقع "Healthline".
قد يهمك: يجعلها سامة.. 8 أطعمة يحظر تسخينها في الميكروويف
والجدير بالذكر أن الأرز ليس الطعام الوحيد الممنوع طهيه في المقلاة الهوائية، بل هناك أطعمة أخرى لا يمكن طبخها في الإير فراير، حددها موقع "Times of india" في الأغذية التالية:
- قطعة اللحم الكبيرة: لن تصل إلى القوام المقرمش المطلوب، بسبب محتواها العالي من الرطوبة، لذلك يُنصح بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- البيض: قد يتعرض للانفجار، بسبب تمدد الهواء داخل القشرة.
- المكرونة: شأنها شأن الأرز.
- أصابع الموزاريلا: قد يتسرب الجبن منها، مما يؤدي إلى عدم وصولها إلى القوام المقرمش.
- الخضراوات الورقية: تتطهى بشكل غير متساوٍ.
- الفشار: تحتاج حبات الذرة إلى حرارة عالية، لكي تنفجر، وهذا الشرط غير متوفر في معظم أنواع المقلاة الهوائية.
للاطلاع على باقي الأطعمة المحظور طهيها في المقلاة الهوائية، اضغط هنا.
قد يهمك أيضًا احذر- السمك المقلي في الإير فراير يهددك بأمراض خطيرة
فيديو قد يعجبك:
