تجنّبك أضرارها.. 4 طرق صحية لتحضير الرنجة (صور)

3- الرنجة البانيه

لتجهيز ذلك الطبق، لا بد من توافر أسماك الرنجة المخلية، والبطاطس المسلوقة، والكزبرة الخضراء، والبقدونس، والبصل الأخضر، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، والبيض، والبقسماط، والدقيق، والثوم، والزيت.

طريقة التحضير

1- فرم الرنجة المخلية مع قطع البصل الأخضر والكزبرة والبقدونس والليمون والثوم في الخلاط.

2- إضافة البطاطس المهروسة والكمون إلى الخليط، ومزج المكونات جيدًا.

3- تشكيل الخليط على هيئة أقراض صغيرة، نضعها في الدقيق، ثم البيض المخفوق مع الفلفل الأسود، ثم البقسماط، على أن يتم قليها فى الزيت بعد ذلك.