هكذا تستغلين المشمش المجفف والكاجو في تحضير الحلوى

كتبت- ياسمين الصاوي

المشمش المجفف والكاجو من الوجبات الخفيفة في رمضان، ما يمكن استغلالهما في تحضير حلوى صحية ولذيذة.

يعمل الكاجو على تعزيز صحة العظام والأسنان، وتقليل خطر الإصابة بالسكري، وتقوية جهاز المناعة، والحد من مشكلات التنفس، في حين يساعد المشمش على تقوية العظام والعناية بالجلد والشعر لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمياه اللازمة للجسم، ويعالج الأنيميا، ويقي من الإصابة بالسرطان، وفقًا لما ذكره موقع «organic facts».

تحتوي حلوى المشمش المجفف والكاجو على 164 سعر حراري، و29 جرامًا من الألياف، و20 جرامًا من الكربوهيدرات، و4 جرامات من البروتين، و35 مليجرام صوديوم، و19 مليجرام من الكالسيوم، و2 مليجرام حديد، وفقًا لما نشره موقع «health».

المكونات:

- 4\1 كوب كاجو.

- 4\1 كوب بلح.

- كوب مشمش مجفف.

- ملعقة كبيرة زبد الكاجو.

- ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا.

- رشة ملح البحر.

- جوز هند مبشور (اختياري).

طريقة التحضير:

- يوضع الكاجو في الخلاط الكهربائي لتقطيعه، ويُضاف إليه المشمش والبلح وزبد الكاجو ومستخلص الفانيلا والملح، حتى تمتزج المكونات تمامًا (دون أن تصبح ناعمة).

- يُنقل المزيج إلى قالب تم تجهيزه بوضع ورقة زبد في أسفله، ثم وضع كمية من المزيج، والضغط بورقة أخرى وهكذا، وتزيين السطح بجوز الهند حسب الرغبة.

- يُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويمكن تخزينه في الرف أسفل الفريزر لمدة 5 أيام، أو تجميده شهر.