دراسة تحذر آكلي اللحوم المصنعة: تزيد من خطر الوفاة المبكرة

أشارت دراسة حديثة، إلى أن تناول اللحوم الحمراء، خاصةً المصنعة، مثل البرجر والنقانق، قد تزيد من خطر التعرض للوفاة المبكرة.

درس باحثو الدراسة من الولايات المتحدة الأمريكية والصين، العلاقة بين استهلاك اللحوم الحمراء ومعدلات الوفيات على مدى 8 سنوات، ابتداءً من عام 1986، وفقًا لموقع ميرور.

وفحص الباحثون الحالة الصحية لـ53500 سيدة، تتراوح أعمارهن بين 30 و55 عامًا، وأكثر من 27900 رجل، تتراوح أعمارهم بين 40 و75 عامًا، ليكتشفوا أن تناولهم للحم البقري والضأن على مدى 8 سنوات، كاد أن يصيبهم بأمراض القلب وأنواع محددة من السرطانات، فضلًا عن النوع الثاني من السكري.

اقرأ أيضًا: دراسة تحذر: الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يصيبك بمرض خطير

وتوصلت الدراسة إلى أن استبدال وجبة واحدة يوميًا من اللحوم الحمراء، يقلل من فرص التعرض لخطر للوفاة المبكرة بنسبة 17%.

ومن جانبه، قال البروفيسور فرانك هو، باحث بجامعة هارفرد، إن التقليل من تناول اللحوم الحمراء واستبدالها بالحبوب الكاملة أو الخضراوات أو غيرها من الأطعمة البروتينية، مثل الدواجن دون جلد، والبيض والأسماك، يقلل من معدلات الوفيات بين الرجال والنساء في الولايات المتحدة الامريكية.