هل تسخين الأكل يسبب السرطان؟- طبيب يحسم الجدل

الكونسلتو

يعتاد بعض الأشخاص على التخلص من بقايا الطعام المطبوخ بعد تناوله، لاعتقادهم أن إعادة تسخين الأكل من العادات الخاطئة التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، فما صحة ذلك؟

اقرأ أيضًا: 6 أشياء غير متوقعة قد تسبب الإصابة بالسرطان

في هذا الصدد، نفى الدكتور الدكتور أحمد الطنطاوي، استشاري جراحة الأورام، صحة الاعتقاد الشائع حول الإصابة بالسرطان عند تناول الطعام المُعاد تسخينه.

قد يهمك: البيض يسبب الوفاة.. 9 خرافات شائعة عن التغذية السليمة

وأكد الطنطاوي أن إعادة تسخين الأكل آمن على الصحة ولا يسبب السرطان كما يشاع، ولكن يُشترط أن يكون الطعام المراد تسخينه خاليًا من المواد الزيتية.

قد يهمك أيضًا: لتجنب الأضرار.. 7 نصائح لتسخين الطعام

وأوضح استشاري جراحة الأورام أن إعادة تسخين الأطعمة الغنية بالمواد الزيتية، مثل المقليات، يؤدي إلى زيادة محتواها من الدهون المشبعة.

اقرأ أيضًا: 4 أطعمة لا يجب تسخينها مرة أخرى

وأكد أن الدهون المشبعة تؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي، مشيرًا إلى أن ارتفاع مستوياتها بالجسم قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان على المدى البعيد.

قد يهمك: 4 أطعمة ممنوع تسخينها في الميكروويف

واختتم الطنطاوي حديثه بالإشارة إلى أن خطر السرطان المرتبط بإعادة تسخين الأطعمة الغنية بالمواد الزيتية يزداد لدى الأشخاص الذين لديهم استعداد لنمو الأورام الخبيثة بأجسادهم.

شاهد: الإير فراير قد تصيبك بالسرطان- طبيبة توضح السبب وطرق الوقاية "فيديو"