يعالج الأنيميا.. خبيرة تغذية توضح فوائد القرنبيط والفئات الممنوعة منه

يعتبر القرنبيط من الخضروات الصليبية المفيدة للصحة العامة، نظرًا لمحتواه العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن، وغيرها من العناصر الغذائية الأخرى.

وفي حديث لموقع "سبوتنيك"، قالت تاتيانا بوتشاروفا، أخصائية التغذية وأمراض الغدد الصماء، إن القرنبيط من الخيارات الغذائية الصحية والمناسبة لمتبعي الدايت، ويرجع السبب إلى احتوائه على 28 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام، بالإضافة إلى غناه بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.

ويمكن الاعتماد على القرنبيط في علاج الأنيميا، لاحتوائه على نسبة مرتفعة من معدن الحديد، الذي يساهم في إنتاج هيموجلوبين الدم، المسئول عن نقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم، بحسب بوتشاروفا.

وأكدت خبيرة التغذية أن 100 جرام من القرنبيط يحتوي على 45 ملليجرام من فيتامين سي المقوي للمناعة، أي ما يعادل 65% من الجرعة اليومية التي يحتاجها الجسم.

اقرأ أيضًا: أبرزها القرنبيط.. 6 أطعمة مفيدة لمرضى التهاب المفاصل

ولتناول القرنبيط تأثير إيجابي على الصحة النفسية، حيث أوضحت الطبيبة الروسية أن 100 جرام من هذه الزهرة يوفر للجسم 11% من الاحتياج اليومي لحمض الفوليك، المعروف بقدرته على تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب.