طرق تغذية لمواجهة 3 أمراض تصيب جهاز المناعة
كتبت- مادي غيث:
يهاجم جهاز المناعة خلايا الجسم وأنسجته مع عدم التفرقة بينهما وبين الأنسجة الدخيلة على الجسم، وذلك عند حدوث خلل به، فينتج عن هذا إصابة الجسم بالعديد من أمراض المناعة الذاتية، والتي تصل إلى أكثر من 80 مرضًا.
ومن أكثر الأمراض شيوعًا: الذئبة الحمراء، تصلب الأعصاب المتعدد، والروماتويد.. وكما يجب تناول الأدوية اللازمة لمحاربة هذه الأمراض، يجب تناول أغذية معينة لتقليل حدة الالتهابات، والحفاظ على عظام وعضلات قوية.. وتتحدث عن ذلك الدكتورة ياسمين لاشين، أخصائي التغذية العلاجية بالجامعة الأمريكية.
أولا.. الذئبة الحمراء
من الأمراض المناعية التي تؤدي إلى التهاب الأنسجة المختلفة بالجسم مثل: الجلد، والرئة، والمفاصل.
ولمواجهة هذه المرض يجب القيام بـ:
- تناول الفواكه والخضروات المحتوية على مواد مضادة للأكسدة
- تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا3، كالسمك خاصة الدهنية مثل السالمون والماكريل.
- الطهي بزيت الزيتون والكتان، لأنها تمتلك خواص مضادة للالتهابات.
- تناول منتجات الألبان قليلة الدسم، أو الجرجير والبروكلي لزيادة الكالسيوم في الجسم.
- تناول أطعمة تحتوي على فيتامين «د» مثل «صفار البيض» وسمك السالمون، أو تناول أقراص فيتامين «د».
- الصيام ليومين على الأقل في الأسبوع، فهناك أبحاث تشير إلى أن الامتناع عن تناول الطعام لمدة 8 ساعات تقلل الأكسدة والالتهابات.
وتحذر «لاشين» من تناول الأطعمة المشبعة بالدهون لأنها تساهم في رفع مستويات الكوليسترول وحدوث الالتهابات، مثل الأطعمة المقلية واللحوم الحمراء، والأجبان والزبدة والآيس كريم، حتى لا يزيد وزن الجسم، لأن مريض الذئبة الحمراء يتناول الأدوية التي تحتوي على الكورتيزون الذي يعمل على زيادة الوزن.
ثانيا.. تصلب الأعصاب المتعدد
مرض مزمن يصيب الجهاز العصبي المركزي ويفقد فيه الشخص القدرة على التحكم بالأعصاب.
ويجب القيام بـ:
- تناول أطعمة تحتوي على الأوميجا 3
- التعرض لأشعة الشمس المباشرة لتعويض نقص فيتامين "د"، ولكن هناك بعض الحالات المصابة بهذا المرض، تحدث لهم مضاعفات عند تعرضهم لأشعة الشمس لفترات طويلة، لذلك ينصح لا تزيد مدة التعرض لها عن 10 دقائق.
- زيادة الكالسيوم في الجسم لناء العظام ومنع ضمور العضلات، عن طريق تناول الأطعمة الغنية به أو تناول الأقراص.
- زيادة كمية السيلينيوم في الجسم عن طريق تناول الأسماك والمكسرات.
ثالثا.. مرض الروماتويد
أحد أنواع الالتهابات الروماتيزمية التي تهاجم مفاصل الجسم، وعند الإهمال في علاجها يمكن أن تهاجم باقي أعضاء الجسم.
ويجب الامتناع عن تناول الأطعمة التي تحتوي على السكريات والنشويات مثل الدقيق والنشا.
وتنصح «لاشين» بـ:
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الأوميجا3 والخضروات والفاكهة.
- إجراء فحوصات كل 6 أشهر لمعرفة نسبة فيتامين «د» في الجسم وتناول الأطعمة الغنية به أو الأقراص.
- الإكثار من شرب الماء.
- تناول أطعمة غنية بالكالسيوم.
وأشارت الدكتورة ياسمين لاشين إلى أن معظم هذه الأمراض مختلفة في أعراضها ولكنها تتشابه في وجود الأجسام المضادة، كما أن الطرق الصحيحة للتغذية عند الاصابة بها متشابهة إلى حد كبير.
فيديو قد يعجبك:
