سناك صحي لرمضان- إليك فوائد زبدة الكاجو وطريقة تحضيرها
زبدة الكاجو
كتبت - هدى عبد الناصر:
يعتبر الكاجو من المكسرات التي يشتهر بها شهر رمضان المبارك، يتميز بمذاقه اللذيذ واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
ولا تقل زبدة الكاجو أهمية عن الحبوب ذاتها، يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائدها للجسم وطريقة تحضيرها وأضرار الإفراط فيها، وفقًا لموقع "Very wellfit".
اقرأ أيضًا: هذا ما يحدث للجسم عند تناول الكاجو يوميًا
فوائد زبدة الكاجو
1- وجبة مغذية
كشفت بعض الدراسات، أن الجسم يحصل عند تناول ملعقتين من زبدة الكاجو غير المحلاة على العناصر الغذائية التالية:
- 200 سعرة حراري.
- 16 جرامًا من الدهون.
- 10 جرامًا من الكربوهيدرات.
- 1 جرام من الألياف.
- 2 جرام من السكريات.
- 6 جرامًا من البروتين.
قد يهمك: مذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية.. 6 فوائد مذهلة لزبدة الفستق
2- خفض الكوليسترول
تمثل زبدة الكاجو أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، ويرجع السبب إلى قدرتها الكبيرة على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، مما يحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
قد يهمك أيضًا: زبدة الفول السوداني VS زبدة اللوز.. أيهما أكثر فائدة للجسم؟
3- فقدان الوزن
تلعب زبدة الكاجو دورًا كبيرًا في إنقاص الوزن، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية، تساعد بدورها على إبقاء المعدة ممتلئة لساعات طويلة، مثل البروتين والدهون الصحية والألياف.
وفي دراسة أجريت عام 2019، وجد الباحثون أن المكسرات، لا سيما الكاجو، تساعد على التحكم في الوزن وتقليل خطر الإصابة بالسمنة المفرطة، بشرط الاعتدال في تناولها.
4- تحسين صحة العين
تحتوي زبدة الكاجو على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، التي تساهم في تحسين صحة العين وحمايتها من الإصابة بأمراض الضمور البقعي المرتبطة بالتقدم في العمر، بحسب نتائج بعض الأبحاث.
اقرأ أيضًا: وجبة متكاملة.. 7 فوائد تعود على صحتك من تناول زبدة البندق
أضرار زبدة الكاجو
رغم فوائد زبدة الكاجو، يجب تناولها بكمية معتدلة، لأن الإفراط فيها قد يسبب:
- الحساسية.
- زيادة الوزن.
- حصوات الكلى، لاحتوائها على على مركبات الأكسالات.
كيفية تحضير زبدة الكاجو
طريقة تحضير زبدة الكاجو بسيطة، كل ما عليك فعله هو اتباع ما يلي:
- طحن الكاجو في الخلاط مع القليل من زيت الزيتون والملح.
- استمر في طحن الكاجو حتى يصل إلى القوام الكريمي.
- إضافة ملعقة صغيرة من عسل النحل بدلًا من السكر، للتحلية.
- الاحتفاظ بزبدة الكاجو في مكانٍ بارد، للحفاظ عليها من التلف.
فيديو قد يعجبك:
