لماذا يفضّل نقع المانجو في الماء قبل تناولها؟

كتبت - ندى سامي:

تعتبر المانجو من الفواكه الصيفية المفيدة لصحة الإنسان، يشاع أن نقعها في الماء لمدة وجيزة قبل تناولها يجعل الجسم أكثر استفادة منها ويقلل من خطر الإصابة بآثارها الجانبية.

في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" فوائد نقع المانجو في الماء قبل تناولها، وفقًا لموقع "Health".

اقرأ أيضًا: 10 أنواع للمانجو.. أيهم أكثر فائدة لصحة الإنسان؟

فوائد نقع المانجو في الماء قبل تناولها

1- إزالة مضادات المغذيات

يحتوي جذع المانجو على حمض الفايتك، ثبت أنه يضعف امتصاص الجسم للمعادن الضرورية، مثل الحديد والزنك والكالسيوم، مما يؤدي إلى انخفاض مستوياتها.

لذلك ينصح بنقع المانجو قبل تناولها لبضع ساعات، لأن الماء يساهم في القضاء على هذا الحمض.

قد يهمك: هل يؤثر تناول المانجو على ضغط الدم؟

2- فقدان الوزن

تحتوي المانجو على مواد كيميائية نباتية مفيدة، ولكن ارتفاع مستوياتها في الجسم قد يكون له تأثيرات ضارة على الصحة، ولكن بنقعها في الماء ينخفض تركيزها بشكل ملحوظ.

وتكمن أهمية هذا المواد في قدرتها الكبيرة على تحفيز الجسم على حرق الدهون المتراكمة به، مما يساهم في فقدان الوزن.

قد يهمك أيضًا: المانجو تساعدك في خسارة الوزن.. تناولها بهذه الطريقة

3- التخلص من المبيدات الحشرية

غسل المانجو لا يكفي للتخلص من المبيدات الحشرية المتراكمة على سطحها الخارجي، الأمر الذي يستدعي نقعها في الماء لعدة ساعات، لضمان نظافتها.

وتشكل بقايا المبيدات الحشرية خطرًا كبيرًا على الصحة العامة، حيث تزيد من احتمالية الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي وتهيج العين والتهاب الجلد والسرطان.

اقرأ أيضًا: إليك الطريقة الصحيحة لغسل الخضروات والفاكهة

4- اختبار طريقة نضج المانجو

نقع المانجو في الماء بمثابة اختبار لطريقة نضجها، لأن غرقها دليل على نموها بشكل طبيعي، بينما طفوها يشير إلى إضافة كربيد الكالسيوم إليها، ومع التخزين يتفاعل هذا المركب مع الرطوبة وينتج غاز الأسيتيلين.

قد يهمك: 5 أضرار يسببها الإفراط في المانجو.. كم ثمرة مسموح بتناولها يوميًا؟

5- التقليل من حرارة المانجو

عند ترك المانجو في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل، تنخفض خصائصها المولد للحرارة، ومن ثم تقل فرص الإصابة بحب الشباب والطفح الجلدي والصداع والغثيان عند تناولها.

قد يهمك أيضًا: تعالج حب الشباب.. فوائد المانجو لصحة الجلد