8 فوائد تقدمها العاشوراء لصحتك.. إليكِ طريقة تحضيرها

كتب- أحمد كُريّم:

تعتبر "العاشورة" من الحلويات التي يعتاد المصريون على تحضيرها بالتزامن مع الاحتفال بيوم عاشوراء "اليوم العاشر من شهر محرم"، وهي عبارة عن حبوب القمح الممزوج بالحليب والفانيليا والنشا، فما فوائدها على الصحة العامة؟

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد العاشوراء على الصحة العامة، وطريقة تحضيرها، وفقًا للدكتور وفاء سعيد،أخصائي تغذية معتمد من الوكالة الدولية لعلوم الرياضة بأمريكا.

فوائد العاشوراء

1- تساهم في تقوية الجهاز المناعي بالجسم، ما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض، لاحتواء حبوب القمح على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل "المنجنيز، والألياف، والمغنيسيوم".

2- تحتوي حبوب القمح على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان، التي تقلل من فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم، والإمساك، والانتفاخ، كما تساهم في الشعور بالامتلاء والشبع، الأمر الذي يساعد على التقليل من كميات الأطعمة التي يتم تناولها عند كل وجبة، وبالتالي سيتم فقدان الوزن الزائد بطريقة صحية.

3- تعتبر العاشوراء الاختيار الأمثل لمرضى السكري، لاحتواء حبوب القمح على الألياف اللازمة لضبط نسبة الجلوكوز بالدم، ولكن ينصح بعدم إضافة السكر إليها عند تحضيرها، واستبداله بعسل النحل.

4- تعد العاشوراء من الوجبات الصحية للقلب والأوعية الدموية، لاحتوائها على عنصر البوتاسيوم، الذي يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية بالجسم.

اقرأ أيضًا: 6 فوائد صحية للشوفان.. ممنوع لهؤلاء

5- تعمل حبوب القمح الكاملة على زيادة معدل تكسير هرمون الإستروجين بالجسم عند زيادته عن المعدلات الطبيعية، ما يقلل من فرص الإصابة بأورام الثدي، خاصة بالفترة التى تسبق سن اليأس عند السيدات.

6- لا يفضّل بعض الأطفال تناول الحليب، رغم أهميته في تقوية العظام وحمايته من الكسور والهشاشة عند التقدم في العمر، ولكن يمكن الحصول على هذه الفوائد عن طريق تناول طبق من العاشوراء، وتعظيم قيمتها الغذائية بإضافة المكسرات إليها، والتي تساهم في زيادة معدل ذكاء صغار السن.

7- يمثل النشا أهمية كبيرة للسيدات، لأنه يساعد على التخلص من الإفرازات الدهنية بالبشرة، ويحافظ على نضارتها ونعومتها، كما يؤخر ظهور علامات الشيخوخة عند التقدم في العمر، مثل تجاعيد الوجه، إلى جانب دوره في علاج حب الشباب، لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وفيتامين أ، وفيتامين سي، وفيتامين B1 وB2، فضلًا عن الحديد والزنك.

8- يمكن الاستفادة من فوائد المكسرات عند إضافتها إلى العاشوراء، والتي تتمثل في حماية الأطفال من خطر الأنيميا، لاحتوائها على عنصر الحديد، كما تحافظ على الصحة الأسنان واللثة، لكونها من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفات.

طريقة تحضير العاشورة

المكونات

- ¼ كجم قمح مقشر.

- كوب كبير من الحليب.

- ملعقتين نشا.

- ملعقة فانيليا.

قد يهمك: البليلة أفضل لصحته.. الكورن فليكس يهدد طفلِك بمضاعفات خطيرة

طريقة التحضير

- نقع القمح في المياه من الليل حتى الصباح.

- وضع القمح على نار هادئة، وبعد مرور بضعة دقائق، نضيف إليه النشا الممزوج بالمياه.

- إضافة الحليب إلى القمح بعد غليه، ثم نترك المكونات على النار لمدة 15 دقيقة بعد تقليبها جيدًا.

- وبعد اكتمال النضج، نضع العاشوراء في أطباق، ويضاف إليها المكسرات والفواكه المجففة حسب الرغبة.