فوائد عديدة للترمس.. إليك الطريقة الصحيحة لإعداده
كتبت- مادي غيث
يحرص كثيرون على تناول الترمس في الأعياد والمناسبات المختلفة، لمذاقه الرائع وسهولة تناوله، فضلًا عن فوائده الصحية المتعددة.
"الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي فوائد الترمس وأنواعه والطريقة الصحيحة لإعداده، وفقًا للدكتور محمد مسعود، مدير مركز معلومات الأمن الغذائي، وأستاذ التغذية بمركز البحوث الزراعية.
الطريقة الصحيحة لطهي الترمس
هناك نوعين من الترمس (المر والحلو)، ويحتوي الأخير على مواد مفيدة، بينما يحتوي النوع الآخر على مواد ضارة، لكن لا بدّ من نقع الترمس في مياه قبل تسويته للتخلص من القلويات السامة الموجودة فيه؛ حتى لا تهاجمه الحشرات.
فوائد للترمس
- يحتوي على نسبة جيدة من البروتين.
- مفيد بصورة كبيرة لمرضى السكر من (النوع الثاني).
- يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تقلل من بقاء الفضلات في الأمعاء.
- يساعد على تسهل حركة الأمعاء.
- يحد من حدوث الإمساك.
- يساعد على التخلص من الغازات.
- يحد من ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
- يعزز من صحة القلب.
اقرأ أيضًا: هل تعلم ما فوائد الحمص للقلب والعظام؟
هل إضافة الملح على الترمس صحّي؟
ينصح الأطباء بعدم وضع الملح على الترمس؛ حتى لا يفقد قيمته الغذائية، لكن يمكن إضافة توابل بكميات قليلة، ولا يفضل وضع الشطة بكميات كبيرة، حتى لا تسبب مشكلات كالإمساك أو البواسير.
قد يهمك: تناول الفول السوداني بهذه الطريقة يحميك من أمراض القلب والشرايين
فيديو قد يعجبك:
