لمتبعي الدايت.. طريقة صحية لطهي المحشي دون زيادة الوزن

كتبت– عبير فتحي

من منا لا يفضل تناول الملفوف "المحشي" بمختلف أنواعه، لكن يخشى البعض من السعرات الحرارية وزيادة الوزن، خاصة متبعي الدايت، فكيف نطهوه بطريقة صحية وآمنة؟

المقادير وسعراتها الحرارية (تكفي لأربعة أفراد)

- ¼ كيلو كرنب مسلوق ومقطع: 40 سعرًا حراريًا.

- ¼ كيلو "باذنجان +فلفل+ كوسة": 100 سعر حراري.

- ¼ كيلو ورق عنب: 40 سعرًا حراريًا.

الحشو

- كوب أرز كبير: 120 سعرًا حراريً.

- بصلتين مقطعتين: 80 سعرًا حراريًا.

- حزمة "بقدونس وشبت وكزبرة".: 50 سعرًا حراريًا.

- 3 حبات طماطم: 75 سعرًا حراريًا.

طريقة التحضير

من الضروري في طريقة تحضير المحشي الصحي أن نزيد من كمية الخضار "الشبت، البقدونس، الكزبرة، الطماطم، البصل"، ونقلل من كمية الأرز التي توضع في الحشو.

1- خلط الخضار مع البصل والطماطم على كوب الأرز.

2- إضافة البهارات ويمكن وضع شطة حسب الرغبة.

3- نقوم بحشو كل المكونات "الكرنب والباذنجان والكوسة والفلفل وورق العنب" ووضع كل صنف في طاجن على حدة، وتغطيته بكمية مناسبة من الشربة منزوعة الدسم.

4- تُغطى الطواجن وتدخل الفرن.