لمرضى السكري- 4 بدائل صحية للخبز

الكونسلتو

من الأفضل أن يكون النظام الغذائي اليومي لمرضى السكري خاليًا تمامًا من الخبز، لأنه يتسبب في ارتفاع سكر الدم، لغناه بالكريوهيدرات.

ويمكن لمرضى السكري استبدال الخبز ببعض الأطعمة، يستعرضها "الكونسلتو" في التقرير التالي، وفقًا لموقع "Diabetes.co.uk".

اقرأ أيضًا: ما أفضل أنواع الخبز لمرضى السكري؟

بدائل الخبز لمرضى السكري

1- أوراق الخس

تعتبر أوراق الخس بديلًا صحيًا للخبز لمرضى السكري، لاحتوائه على القليل من الكربوهيدرات وانخفاض سعراته الحرارية، فضلًا عن غناه بالألياف الغذائية، التي تساعد على ضبط سكر الدم.

قد يهمك: ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز؟

2- الفلفل الألوان

يتميز فلفل الألوان بقوام متين، يؤهله ليكون بديلًا جيدًا للخبز عند الرغبة في تناول السندوتشات، بالإضافة إلى سعراته الحرارية المنخفضة ومحتواه الضئيل من الكربوهيدرات وأليافه الغذائية العالية.

قد يهمك أيضًا: حسب النوع- كم سعرة حرارية في رغيف الخبز؟

3- الخيار

يحتوي الخيار على كربوهيدرات منخفضة، ويستهلك الجسم القليل من السعرات الحرارية عند تناوله، ويساعد على ضبط سكر الدم بفضل أليافه المرتفعة.

ولتحضير سندوتش الخيار، كل ما عليك فعله هو:

- تقطيع الخيار نصفين طوليًا.

- استخراج الجزء الأوسط من الخيار.

- وضع الحشو الذي ترغب فيه.

اقرأ أيضًا: أسوأ أنواع الخبز لمرضى السكري

4- الباذنجان الرومي

من الخضراوات المفيدة لمرضى السكري، لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية وقلة الكربوهيدرات الموجودة به وانخفاض سعراته الحرارية.

ولكي يصبح الباذنجان الرومي بديلًا للخبر، اتبع الخطوات التالية:

- تقطيع الباذنجان إلى شرائح.

- شواء الباذنجان حتى يصبح قوامه طريًا.

- إضافة الحشو الذي ترغب فيه داخل الباذنجان.

- لف شرائح الباذنجان.

قد يهمك: دواء ثرومبو- دواعي الاستعمال والجرعة والآثار الجانبية