الخضار المجفف للأطفال- مفيد أم مضر؟
الخضار المجفف
كتب - محمد أمين:
تتساءل بعض الأمهات إن إمكانية تقديم الخضار المجفف لأطفالهن بدلًا من الخضراوات الطازجة، خوفًا من أن يكون له تأثيرات سلبية على صحتهم.
اقرأ أيضًا: نصائح لتشجيع الأطفال على تناول الخضار والفواكه
هل الخضار المجفف صحي للأطفال؟
في هذا الصدد، قال الدكتور كريم جمال، أخصائي التغذية العلاجية، إن الخضار المجفف بديل صحي للأطفال الذين ينفرون من تناول الخضراوات الطازجة.
وأضاف جمال أن الخضار المجفف يقدم للأطفال نفس فوائد الخضراوات الطازجة تقريبًا، لأن عملية التجفيف -سواء بسحب الماء أو التجميد- لا تقلل من قميته الغذائية.
قد يهمك: كم يحتاج طفلك من الخضروات يوميًا؟
وأوضح أخصائي التغذية العلاجية أن الخضار المجفف يعزز صحة الجهاز الهضمي لدى الأطفال، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تحسن حركة الأمعاء وتسهل عمليتي الهضم والإخراج.
وأكد أن مناعة الأطفال تصبح أكثر قوة عند تناول الخضار المجفف، لاحتوائه على عناصر غذائية تعزز من قدرة الجسم على التصدي للبكتيريا والفيروسات، مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
وأشار إلى أن الخضار المجفف قد يساعد الأطفال على فقدان الوزن، لانخفاض سعراته الحرارية، بالإضافة إلى قدرة أليافه الغذائية على كبح الشهية.
قد يهمك أيضًا: الفواكه المجففة للأطفال- خبيرة تغذية توضح فوائدها وأضرارها
ومع ذلك، أوصى جمال الأمهات بالانتباه للكمية التي يستهلكها أطفالهن من الخضار المجفف، لأن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل بالجسم، لاحتوائه على نسبة عالية من الأملاح.
وفي نهاية حديثه، كشف أن الإفراط في الخضار المجفف قد يكون له تأثيرات عكسية على المعدة والأمعاء عند الأطفال، خاصةً المصابين بالقولون العصبي، حيث يعرضهم للإصابة بالإمساك وانتفاخ البطن وتقلصات المعدة.
فيديو قد يعجبك:
