أضرار خفية للإفراط في تناول الدجاج.. احذرها

كتبت - هدى عبد الناصر

يرغب بعض الأشخاص في تناول كمية كبيرة من البروتين للحفاظ على صحة العضلات مما يدفعهم إلى تناول الكثير من الدجاج، ولكنه قد يتسبب في بعض المضاعفات الصحية نتيجة الإفراط في التناول.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز مخاطر الإفراط في تناول الدجاج وفقًا لما ذكره موقع "Eating Well".

أضرار الإفراط في تناول الدجاج

1- زيادة فرص الإصابة بالسرطان

تشير نتائج بعض الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الدجاج المطهي في درجات حرارة عالية يمكن أن يزيد من فرص الإصابة بالسرطان بما في ذلك سرطان الثدي، البروستاتا، القولون، والمستقيم، لذلك يجب الحرص على تناول كميات محددة من الدجاج.

اقرأ أيضًا: تمنع نمو الخلايا السرطانية- 6 مشروبات تناولها يوميًا

2- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

على الرغم من أن الدجاج من الأطعمة منخفضة الدهون مقارنة باللحوم الحمراء إلا أن تناولها بكميات كبيرة قد يزيد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذلك يفضل تناول الدجاج الخالي من الدهون وبكميات معينة.

3- الإصابة ببعض الأمراض المعدية

يمكن أن يكون الدجاج النيء أو غير المطبوخ جيدًا مصدر للبكتيريا الضارة مثل السالمونيلا و الإشريكية القولونية، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي والتهابات المسالك البولية، لذلك يجب الحرص على تناول الدجاج المطهي جيدًا والحرص على تناول كميات مناسب حسب العمر.

قد يهمك: كيف تحمي نفسك من الأمراض المعدية؟

4- زيادة الوزن

على الرغم من أن الدجاج قليل الدهون، إلا أن الإفراط في تناوله، يمكن أن يساهم في زيادة السعرات الحرارية التي يتم تناولها وبالتالي زيادة فرص الإصابة بالسمنة والوزن الزائد في وقت قصير

نصائح ضرورية عند تناول الدجاج

هناك العديد من النصائح التي يجب الحرص على اتباعها عند تناول الدجاج من بينها:

- تناول الدجاج باعتدال.

- اختيار طرق طهي صحية.

- إزالة الجلد لتقليل كمية الدهون المشبعة والكوليسترول.

- تجنب تناول الدجاج المصنع.

- طهي الدجاج جيدًا لقتل أي بكتيريا ضارة.

- اتباع إرشادات النظافة الغذائية عند التعامل مع الدجاج النيء لمنع انتشار البكتيريا.