علماء: هذه الخضراوات لا تحتوي على الكثير من الألياف

إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من الألياف الغذائية، هناك خضراوات لن تساعدك على تحقيق ذلك، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة منها، نقلًا عن علماء بجامعة كوينزلاند الأسترالية.

اقرأ أيضًا: الألياف الغذائية- دليل شامل بفوائدها ومصادرها الطبيعية

وأكد العلماء أن الخضراوات تعتبر من أكثر الأطعمة احتواءً على الألياف الغذائية، ولكن تتوقف الجرعة التي يحصل عليها الجسم على نوع الخضار المستهلك.

وأشاروا إلى أن الجسم لا يحصل على ما يكفي من الألياف الغذائية عند تناول الخيار والطماطم والهليون والسبانخ والمشروم والقلفل الحلو والقرنبيط والخضراوات الورقية.

وأوضحوا أن الألياف الغذائية تختلف وظائفها داخل الجسم حسب نوعها، وفقًا لموقع "روسيا اليوم" نقلًا عن موقع " The Conversation".

قد يهمك: مفيدة للجهاز الهضمي- 10 أطعمة غنية بالألياف

وأضافوا أن الألياف القابلة للذوبان عبارة عن كربوهيدرات معقدة، بمجرد أن تلامس سوائل الجهاز الهضمي تتحول إلى مادة هلامية، مشيرين إلى أنها تساعد على خفض الكوليسترول الضار بالدم، ومن مصادرها الطبيعية "الخضراوات والفواكه والبقوليات".

بينما الألياف غير القابلة للذوبان، كشف الفريق العلمي أنها تساهم في تحسين عملية الهضم وزيادة حجم البراز وزيادة الشعور بالجوع وتقليل خطر تطور داء السكري، موضحًا أنه تتوافر في المكسرات والحبوب الكاملة والبذور.

قد يهمك أيضًا: ماذا يحدث للجسم عند الإفراط في تناول الألياف؟