الخميرة.. هل تساعد في علاج نقص فيتامين ب12؟

كتب- أحمد فوزي:

يعتبر نقص فيتامين ب12 هو نقص غذائي خطير، لأن فيتامين ب12 يعد من العناصر الغذائية المهمة جدًا للجسم، ويلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم، ويساعد في الحفاظ على الجهاز العصبي والعمليات المرتبطة بالحمض النووي.

لكن عندما يبدأ بالتناقص في الجسم، يبدأ الجسم تدريجيا في أن يصبح ضعيفا وهزيلاً، مما يؤدي إلى أن يشعر الشخص بالتعب الشديد والضعف البدني، وتبدأ اليدين والقدمين بالخدر ويشعر أيضًا بوخز حاد في اليدين والقدمين.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد مزج الخميرة في الخبز، وكيف تسهم في علاج نقص فيتامين ب12 و الحفاظ على الجهاز العصبي، وفقًا لـ"thehealthsite".

اقرأ أيضًا: التهاب العضلات يسبب آلاما مبرحة.. كيف يعالج؟

الوقاية من نقص فيتامين ب12؟

نظرًا لأن فيتامين ب12 يتم الحصول عليه من الطعام، فمن المهم جدًا أن تستهلك الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12، عندما لا يتضمن نظامك الغذائي اليومي الأطعمة التي يمكن أن توفر فيتامين ب12، يبدأ جسمك في نقص هذا العنصر الغذائي.

وينصح بتناول الأطعمة غير النباتية مثل اللحوم والبيض والدجاج ومنتجات الدواجن للحصول على فيتامين ب12، ويُعتقد أن الأشخاص الذين لا يستهلكون هذه الأشياء يكون لديهم كمية أقل من فيتامين ب12 في أجسامهم، ومع ذلك، يمكن للنباتيين الحصول على فيتامين ب12 عن طريق تضمين البقوليات والفاصوليا ومنتجات الألبان وأشياء أخرى في نظامهم الغذائي.

قد يهمك: نقص فيتامين B12- هل يسبب هذا المرض الخطير؟

مزج الخميرة في الخبز للحصول على فيتامين ب12

إذا قمت بإضافة القليل من الخميرة أثناء صنع خبزك العادي، فإن ذلك يزيد من القيمة الغذائية وجودة الخبز، عند عجن العجينة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة إلى الدقيق.