لماذا يجب نقع المكسرات في الماء قبل تناولها؟

كتبت - ندى سامي:

تعد المكسرات من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، ويرجع السبب إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم على مدار اليوم.

وينصح خبراء التغذية بنقع المكسرات في الماء لبضع ساعات قبل تناولها لعدة أسباب، يستعرضها "الكونسلتو" في التقرير التالي، وفقًا لموقع "Very Wellhealth".

فوائد نقع المكسرات في الماء

1- يصبح الجسم أكثر قدرة على امتصاص بعض المغذيات الموجودة في المكسرات عند نقعها في الماء، مثل الحديد والبروتين والكالسيوم والزنك.

2- تستطيع المعدة هضم المكسرات المنقوعة بسهولة دون الإصابة بأي اضطرابات، لأن نقعها في الماء يساعد على إزالة الفايتك، وهو حمض يسبب عسر الهضم.

اقرأ أيضًا: لهذا السبب- خبيرة تغذية تنصح بنقع البقوليات في الماء

أفضل وقت لتناول المكسرات المنقوعة

من الأفضل ترك المكسرات منقوعة في الماء طوال الليل، وتناولها في وجبة الإفطار صباحًا، لضمان الحصول على الفوائد التالية:

قد يهمك: ماذا يحدث للجسم عند تناول المكسرات على الريق؟

- إمداد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.

- تحسين المزاج طوال اليوم.

- تقوية الذاكرة.

- فقدان الوزن الزائد.

- ضبط سكر الدم.

- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، بفضل قدرتها على خفض الكوليسترول الضار بالدم.

- تنقية الجسم من السموم والمواد الضارة.

- الحفاظ على نضارة البشرة وحماية أنسجتها من التلف مع تقدم العمر.

- ضبط مستويات الهرمونات المسئولة عن العمليات الحيوية بالجسم.

- تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عمليتي الهضم والإخراج.

قد يهمك أيضًا: إليك الطريقة الصحيحة لتناول المكسرات