النظام الغذائي المضاد للالتهابات فوائده متعدده.. هكذا يمكن اتباعه

كتبت- ندى سامي:

النظام الغذائي المضاد للالتهابات هو خطة غذائية مصممة لمنع أو تقليل الالتهاب المزمن وهو عامل خطر رئيسي في مجموعة من المشاكل الصحية والعديد من الأمراض الرئيسية، يركز النظام الغذائي النموذجي المضاد للالتهابات على الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والمكسرات والبذور والدهون الصحية.

"الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي ما هو النظام الغذائي المضاد للالتهابات وفوائد اتباعه، وفقًا لـ "Very well health".

فوائد إتباع النظام الغذائي المضاد للالتهابات

ينتج الالتهاب المزمن في كثير من الأحيان عن عوامل نمط الحياة مثل التوتر وعدم ممارسة الرياضة، عندما يطلق الجهاز المناعي مواد كيميائية تهدف إلى مكافحة الإصابة والالتهابات البكتيرية والفيروسية، تشير المزيد من الأبحاث إلى أن النظام الغذائي المضاد للالتهابات قد يلعب دورًا رئيسيًا في العديد من الحالات الصحية.

نظرًا لأن الاختيارات الغذائية تؤثر على مستوى الالتهاب في الجسم، يعتقد أن النظام الغذائي المضاد للالتهابات يحد من الالتهابات المزمنة ويساعد في منع أو علاج الحالات التالية، الحساسية، ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل، الربو، والسرطان، والاكتئاب، والسكري، والنقرس، أمراض القلب ومرض التهاب الأمعاء مثل التهاب القولون التقرحي و مرض كرون.

قد يساعد الالتزام بنظام غذائي مضاد للالتهابات في تقليل مستويات بعض علامات الإلتهاب مثل مادة تسمى بروتين سي التفاعلي لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 وفقًا لدراسة نشرت في مجلة الغدد الصماء في عام 2016.

أنواع الأطعمة التي يجب تناولها

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الخضار والفواكه والمكسرات والبذور والزيوت الصحية والأسماك قد يكون لديهم خطر أقل للإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهابات، بالإضافة إلى ذلك المواد الموجودة في بعض الأطعمة خاصة مضادات الأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية لها تأثيرات مضادة للالتهابات.

تشمل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ما يلي:

• التوت
• الكرز
• التفاح
• الخرشوف
• الأفوكادو
• الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل الكرنب والسبانخ والكرنب
• البطاطا الحلوة
• البروكلي
• المكسرات مثل الجوز واللوز والجوز والبندق
• الفاصوليا
• الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني
• الشوكولاتة الداكنة 70٪ كاكاو على الأقل

تشمل الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية ما يلي:

• الأسماك الزيتية مثل السلمون والرنجة والماكريل والسردين والأنشوجة

• بذور الكتان

• الأطعمة المدعمة بأوميجا 3 بما في ذلك البيض والحليب

وهناك أيضا بعض الأدلة على أن بعض الطهي الأعشاب والتوابل مثل الزنجبيل و الكركم و الثوم يمكن أن تساعد في تخفيف الالتهاب.

الأطعمة التي يجب تجنبها

من المعروف أن أحماض أوميجا 6 الدهنية نوع من الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في مجموعة واسعة من الأطعمة تزيد من إنتاج الجسم للمواد الكيميائية الالتهابية، نظرًا لأن أحماض أوميجا 6 الدهنية تساعد في الحفاظ على صحة العظام، وتنظيم التمثيل الغذائي وتعزيز وظائف المخ، فلا يجب استبعادها من النظام الغذائي تمامًا.

ومع ذلك من المهم موازنة تناول أحماض أوميجا 6 الدهنية مع تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية من أجل السيطرة على الالتهاب، تشمل الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 6 الدهنية ما يلي:

- اللحم

- الفول السوداني

- منتجات الألبان (مثل الحليب والجبن والزبدة والآيس كريم)

- السمن

- الزيوت النباتية (مثل الذرة وفول الصويا والفول السوداني وزيت بذرة القطن)

اقرأ أيضًا: العنب من بينها.. 7 أطعمة تعالج الإصابة بالالتهابات (صور)

أفكار الوجبات

هذه عناصر مقترحة لوجبات النظام الغذائي المضاد للالتهابات:

الإفطار : عصير طبيعي بدون سكر، بذور الشيا ، دقيق الشوفان.

الغداء : سلطة بالكينوا والخضروات، شوربة بالخضار والعدس، سلمون مشوي.

الوجبات الخفيفة : سلطة فواكه التوت الطازج والتفاح وزبدة الجوز والجوز وبودنج بذور الشيا.

المشروبات : شاي الزنجبيل والكركم، عصير أخضر، شاي أعشاب، شاي كركم، شاي أخضر.