لتطهيره من البكتيريا.. إليكِ الطريقة الصحيحة لغلي الحليب

3- درجة الحرارة

يحتاج الحليب للتعرض لدرجة حرارة عالية، حتى نتمكن من القضاء على البكتيريا والجراثيم العالقة به، مع العلم أن هذه الأمر يتعارض أحيانًا مع مدة الغليان، فعلى سبيل المثال، إذا تم تعريض الحليب إلى درجة حرارة تصل إلى 100 درجة مئوية، سوف يساهم ذلك في سرعة غليانه، وبالتالي لن يظل على النار للمدة المطلوبة، ويكمن الحل في تعريضه لدرجة حرارة عالية في المرة الأولى، ثم يترك في المرات التالية على درجة حرارة أقل.