تجنبها عند الإفطار.. الجبن النباتي يهددك بـ10 أمراض أخطرها السرطان

كتبت - ندى سامي:

يعتبر الجبن من الأطعمة التي يفضل بعض الأشخاص تناولها عند وجبتي الإفطار والعشاء، لسهولة تحضيره، فضلًا عن احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان، ولكن هل للأنواع المصنعة من الزيوت النباتية وقعًا ضارًا على الصحة؟

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أضرار الجبن النباتي على الصحة العامة، وفقًا لموقع "eating well".

هناك نوعان من الجبن، النوع الأول محضر من اللبن أو مضاف له القشدة أو الزبدة الطبيعية، ولا يدخل في تركيبه الزيوت النباتية، وهو الاختيار الأمثل لمعظم الأشخاص، لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة للإنسان.

اقرأ أيضًا: قليل من «الجبن» يوميا يحمي قلبك

أما النوع الآخر هو الجبن نباتي، ويقبل الكثير من الأشخاص على شرائه، نظرًا لقلة تكلفته المادية، دون إدراك أن الإفراط في تناوله قد يتسبب في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية، وذلك لخطورة المواد التي تدخل في تركيبه، وأبرزها:

الدهون المشبعة

يحتوي الجبن المصنع من الزيوت النباتية على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، التي تتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض، ومنها:

1- ارنفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، الأمر الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل تصلب الشرايين.

2- تراكم الدهون في أجزاء كثيرة من الجسم، وخاصة في منطقة البطن، ما يؤدي إلى زيادة الوزن.

3- السكري من النوع الثاني

4- التهاب المفاصل.

قد يهمك: الطماطم تفقدها قيمتها.. إليك فوائد الجبن القريش

فوسفات الصوديوم

مادة مصنعة تدخل في تركيب الكثير من الأطعمة المعلبة، لأنها تساهم في الحفاظ على مذاقها، ولكنها قد تتسبب في التعرض لبعض المضاعفات الصحية، ومن بينها:

1- يمتص الجسم الفوسفات الطبيعي الموجود في الكثير من الأطعمة الطبيعية، مثل اللحوم والمكسرات، بصعوبة شديدة جدًا، على عكس المصنع الذي يمتصه الجسم بشكل سريع، فيترسب بالأوعية الدموية، الأمر الذي يزد من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية

2 - ترقق أو هشاشة العظام.

3- ساركوبينيا "شيخوخة العضلات"، خاصةً بعد عمر الثلاثين.

مكسبات الطعم والرائحة

تحتوي بعض أنواع الجبن النباتي على مكسبات الطعم والرائحة، وأحيانًا اللون لتصبح ناصعة البياض، والتي تشكل خطرًا جسيمًا على الصحة العامة، ومن أضرارها:

1- تكون الحصوات الكلى، نتيجة الإفراط فيها.

2- اضطراب في حركة الأمعاء، وعسر الهضم، والانتفاخ.

3- الإصابة بأنواع من السرطانات.

قد يهمك أيضًا: تتناول الجبن الرومي؟.. إليك أضرارها وبدائلها الصحية