مخاطر عدة للسحور من عربات الفول بالشارع..تجنبها

كتبت- آلاء نبيل

يميل بعض الأشخاص إلى تناول وجبة السحور على عربات الفول، دون النظر إلى المشكلات الصحية التي قد تهددهم، في حالة عدم نظافة الطعام والأطباق المقدم فيها.

يقول الدكتور طه بكري، أستاذ أمراض الباطنة بكلية الطب جامعة الأزهر، إن الاكل من عربيات الفول يساهم في التعرض للعديد من المشاكل الصحية، خاصةً أن أصحابها لا يهتمون بنظافة أيديهم وتعقيمها، ما يتسبب في نقل العدوى في حالة إصابتهم بالأمراض الفيروسية.

ويؤكد بكري أن أصحاب عربات الفول لا يهتمون بنظافة وغسل الخضروات قبل إعداد السلطة على أكمل وجه، فضلًا عن أن الفول الموجود بالقدرة يظل مكشوفًا للهواء، ما يجعله عرضة للغبار والأتربة، إلى جانب الذباب، الذي يتسبب في نقل البكتيريا والفطريات إليه.

اقرأ أيضًا: منها الفول.. أطعمة تقلل من الجوع خلال الصيام

ويوضح أستاذ أمراض الباطنة أن المخللات التي تقدم بجانب أطباق الفول والفلافل، تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح، التي تهدد متناوليها بارتفاع ضغط الدم، فضلًا عن حدوث خلل بوظائف الكلى

ويضيف بكري أن أصحاب عربات الفول يميلون إلى غسل الأطباق التي يقدمون فيها الطعام بالماء الفاتر فقط، مؤكدًا أن تلك الطريقة تجعل منها بيئة خصبة لنمو البكتيريا الفطريات، التي تسبب الإصابة بالأمراض المعدية، ومنها:

- النزلات المعوية.

- التيفود.

- التسمم.

- التهاب الكبدي الوبائي .

وينصح أستاذ أمراض الباطنة بضرورة الإبتعاد عن تناول الأطعمة خارج المنزل، وتجنب الأطباق والملاعق المعدنية، واستبدالها بالمواد البلاستيكية، مشيرًا إلى أهمية التوجه إلى الطبيب المختص، في حالة الشعور بالإعياء وآلام المعدة، لتجنب الإصابة بالمضاعفات.