هل الحمص مفيد لصحتك؟

كتب- أحمد فوزي:

يعد الحمص من الأطعمة الصحية والمغذية التي يمكن أن تضيف قيمة غذائية كبيرة إلى نظامك الغذائي، إذ إنه مصدر ممتاز للبروتين النباتي، حيث يحتوي كوب واحد من الحمص المطبوخ على 14.5 جرام من البروتين، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لزيادة تناولهم للبروتين دون اللجوء إلى اللحوم، بالإضافة إلى أنه يحتوي الحمص على 12.5 جرام من الألياف التي تساعد على تحسين الهضم، الحفاظ على صحة ميكروبيوم الأمعاء، وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، فوائد الحمص للصحة، والمعادن التي يحتوي عليها وكيف يسهم في تحسين وظائف الجسم، وفقًا لـ"Health Harvard".

السعرات الحرارية

يتميز الحمص أيضًا بقلة سعراته الحرارية واحتوائه على 4 جرامات من الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، كما أن الحمص منخفض في المؤشر الجلوكوزي، مما يعني أنه لا يتسبب في زيادة سريعة لمستويات السكر في الدم كما تفعل الكربوهيدرات المكررة.

اقرأ أيضًا: حمص الشام لمرضى القولون.. مسموح أم ممنوع؟

الفيتامينات والمعادن

يعتبر الحمص مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل المنجنيز، الذي يعد مهمًا للدماغ والجهاز العصبي، وحمض الفوليك الضروري لنمو الخلايا، كما يحتوي على النحاس والحديد والزنك والفوسفور، بالإضافة إلى فيتامينات A وE وC، ويعد أيضًا مصدرًا جيدًا للثيامين وفيتامين B6 والسيلينيوم، فضلاً عن البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يدعمان صحة القلب والأوعية الدموية.

قد يهمك: هل حمص الشام يرفع كوليسترول الدم؟

النظام الغذائي

يمكن الاستمتاع بالحمص بطرق متنوعة، سواء كان من العلبة بعد شطفه لإزالة الصوديوم الزائد، أو إضافته إلى السلطات والحساء، كما يُعتبر مكونًا أساسيًا في العديد من الأطباق مثل الفلافل أو غموس الحمص (المعروف بالطحينة) الذي يمكن تناوله مع الخضروات، لكن يجب الانتباه إلى حجم الحصة، حيث يمكن أن تتراكم السعرات الحرارية من المكونات مثل زيت الزيتون والطحينة.