لمرضى السكري.. خطة تغذية لعلاج مقاومة الأنسولين لمدة 7 أيام

كتب - محمد عماد

مقاومة الأنسولين حالة تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمشكلات صحية مزمنة، مثل السكري من النوع الثاني والسمنة، وتحدث هذه الحالة عندما يعجز الجسم عن الاستجابة بفعالية لهرمون الأنسولين، ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل مزمن.

ويمكن اتباع نظام غذائي مدروس يساعد في تحسين مقاومة الأنسولين واستقرار مستويات السكر في الدم.

في التقرير التالي، يستعرض "الكونسلتو" خطة وجبات لمدة 7 أيام لتحسين مقاومة الأنسولين، وفقًا لموقع "Eating well" من خلال التركيز على الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات وتقليل السكريات المضافة.

أطعمة موصى بها لمرضى السكري

الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين.

الزيوت الصحية: زيت الزيتون وزيت الأفوكادو.

المكسرات والبذور: مثل الجوز، الفستق، وبذور الشيا.

منتجات الألبان المخمرة: مثل الزبادي والكفير.

الحبوب الكاملة: البرغل، الكينوا، الأرز البني.

الفواكه والخضروات: التوت، الكرنب، والبروكلي.

الخطة الغذائية اليومية لمرضى السكري

اليوم الأول:

الإفطار: فطائر الموز بزبدة اللوز والتوت (342 سعرة حرارية).

وجبة خفيفة: فستق محمص (176 سعرة حرارية).

الغداء: لفائف دجاج بالخيار مع برقوق (383 سعرة حرارية).

وجبة خفيفة: كوب من التوت الأسود (62 سعرة حرارية).

العشاء: سمك سلمون مع سلطة الكرز والكينوا (540 سعرة حرارية).

اليوم الثاني:

الإفطار: فطائر البيض مع السبانخ (297 سعرة حرارية).

وجبة خفيفة: كمثرى كبيرة وكفير قليل الدسم (204 سعرة حرارية).

الغداء: شوربة الدجاج مع تفاحة (371 سعرة حرارية).

وجبة خفيفة: لوز محمص (206 سعرة حرارية).

العشاء: دجاج بيكاتا (414 سعرة حرارية).

اليوم الثالث:

الإفطار: فطائر الموز بزبدة اللوز والتوت (342 سعرة حرارية).

وجبة خفيفة: زبادي بالتوت واللوز (198 سعرة حرارية).

الغداء: شوربة الدجاج مع تفاحة (371 سعرة حرارية).

وجبة خفيفة: بيضة مسلوقة وبرتقالة (139 سعرة حرارية).

العشاء: حساء العدس والخضار مع سلطة كالي (443 سعرة حرارية).

اقرأ أيضًا: هل توقيت تناول وجباتك مهم لصحتك؟

اليوم الرابع:

الإفطار: فطائر البيض مع السبانخ (297 سعرة حرارية).

وجبة خفيفة: فستق محمص (176 سعرة حرارية).

الغداء: شوربة الدجاج مع تفاحة (371 سعرة حرارية).

وجبة خفيفة: كمثرى وكفير (241 سعرة حرارية).

العشاء: توستادا التوفو مع كريمة البنجر (432 سعرة حرارية).

اليوم الخامس:

وجبة الإفطار (297 سعرة حرارية)

وجبة واحدة من فطائر الإفطار المجمدة الجاهزة مع البيض والجبن والسبانخ.

وجبة خفيفة صباحا (135 سعرة حرارية)

1 (5 أونصة) عبوة من الزبادي العادي قليل الدسم والمصفى، مثل الزبادي اليوناني.

½ كوب توت العليق.

الغداء (371 سعرة حرارية)

1 حصة من شوربة الدجاج والمعكرونة مع السبانخ والبارميزان.

1 تفاحة متوسطة الحجم.

وجبة خفيفة مساء (263 سعرة حرارية)

1 كمثرى كبيرة.

3 ملاعق كبيرة من الفستق المحمص الجاف غير المملح والمقشر.

العشاء (432 سعرة حرارية)

سلطة اللفت بالسمسم والدجاج (1 حصة).

اليوم السادس:

وجبة الإفطار (342 سعرة حرارية)

1 حصة من فطائر الموز المكونة من مكونين.

ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز، تُرش على الفطائر.

⅓ كوب توت العليق.

وجبة خفيفة صباحا (139 سعرة حرارية)

1 برتقالة متوسطة الحجم.

1 بيضة مسلوقة كبيرة.

الغداء (343 سعرة حرارية)

سلطة يونانية مع فول الصويا الأخضر (1 حصة).

وجبة خفيفة مساء (176 سعرة حرارية)

¼ كوب فستق محمص جاف غير مملح، مقشر.

العشاء (518 سعرة حرارية)

1 طبق من طاجن المعكرونة بالتونة والبيستو.

قد يهمك: للأمهات- طبيب يوضح مكونات لانش بوكس صحي ومتكامل لطفلك

اليوم السابع:

وجبة الإفطار (297 سعرة حرارية)

وجبة واحدة من فطائر الإفطار المجمدة الجاهزة مع البيض والجبن والسبانخ.

وجبة خفيفة صباحا (268 سعرة حرارية)

¼ كوب من اللوز المحمص الجاف غير المملح.

1 كوب من التوت الأسود.

الغداء (343 سعرة حرارية)

سلطة يونانية مع فول الصويا الأخضر (1 حصة).

وجبة خفيفة مساء (131 سعرة حرارية)

1 كمثرى كبيرة.

العشاء (480 سعرة حرارية)

1 حصة من الدجاج المشوي بالأعشاب مع البطاطس والزيتون والجبن الفيتا.