تناول الطعام ببطء.. فوائد مذهلة تحميك من الأمراض

كتب: أحمد فوزي

هل فكرت يومًا في تأثير سرعة تناولك للطعام على صحتك؟ ربما تبدو طريقة تناولك للوجبات أمرًا بسيطًا، لكنها تحمل تأثيرات هائلة على صحتك الأيضية.

يستعرض "الكونسلتو"، في التقرير التالي، حالات متلازمة التمثيل الغذائي، وكيفية التخلص منها من خلال عادة الأكل ببط، والفوائد الاضافية لذلك، وفقًا لموقع لـ ""onlymyhealth.

ما هي متلازمة التمثيل الغذائي؟

تناول الطعام ببطء لا يساعد فقط في تحسين الهضم وإدارة الوزن، بل يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بـ متلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من المشكلات الصحية المرتبطة بأمراض القلب والسكري، وتُعرف متلازمة التمثيل الغذائي بأنها مجموعة من الحالات التي تشمل الأتي:

- ارتفاع ضغط الدم.

- زيادة دهون البطن.

- ارتفاع مستويات السكر في الدم.

- اضطرابات الكوليسترول (انخفاض الكوليسترول الجيد وارتفاع الدهون الثلاثية).

ووفقًا للإحصائيات، تؤثر المتلازمة على ما يقرب من ثلث البالغين في بعض المجتمعات، مما يجعلها أزمة صحية متنامية.

اقرأ أيضًا: مرض التمثيل الغذائي لدى الرضع أعراضه وطرق اكتشافه

تناول الطعام بسرعة خطر صحي مخفي

وجدت دراسة يابانية استمرت خمس سنوات أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة معرضون لخطر أكبر للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، أظهرت الدراسة الآتي:

- معدل الإصابة بين من يتناولون الطعام ببطء كان 2.3%.

- ارتفع المعدل إلى 6.5% بين من يتناولون الطعام بسرعة عادية.

- بلغ 11.6% بين الذين يأكلون بسرعة مفرطة.

قد يهمك: أمراض التمثيل الغذائي عند الأطفال- الأسباب والأعراض والعلاج

الفوائد الصحية لتناول الطعام ببطء

عندما تأكل بسرعة، لا يمنح دماغك فرصة كافية لتلقي إشارات الشبع من المعدة، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام، هذا السلوك يؤدي إلى زيادة الوزن، ارتفاع مستويات السكر في الدم، تراكم الدهون في البطن، واضطرابات في مستويات الكوليسترول، مما يزيد من مخاطر الأمراض المزمنة، وتستعرض اسطور التالية، الفوائد الصحية لتناول الطعام ببطء، وجاءت كالتالي:

- تقليل كميات الطعام المستهلكة.

- استقرار مستويات السكر في الدم.

- تعزيز الشعور بالشبع.

- تحسين التمثيل الغذائي وتقليل تراكم الدهون في البطن.

قد يهمك أيصا: بي كي يو.. "الكونسلتو" يرصد معاناة مرضى التمثيل الغذائي

كيف تتبنى عادات تناول الطعام ببطء؟

- مضغ كل لقمة من 15 إلى 20 مرة.

- ضع الشوكة جانبًا، واشرب الماء أو تحدث مع من حولك.

- استخدم مؤقتًا لضمان قضاء 20 دقيقة أو أكثر في تناول الوجبة.

- ركز على تقليل الكمية لتحفيز تناول الطعام بوعي.

استراتيجية بسيطة لصحة أفضل

تناول الطعام ببطء ليس مجرد عادة غذائية، بل هو أسلوب حياة يحميك من مشاكل صحية خطيرة، في المرة المقبلة التي تنظر فيها إلى وجبتك، تذكر أن التباطؤ ليس فقط للاستمتاع بالنكهة، بل لضمان صحة أفضل على المدى الطويل.