طبيبة تحذر من تناول الكبدة نيئة: تحتوي على دودة خطيرة

كتب - محمد أمين:

يعتقد بعض الأشخاص أن الكبدة النيئة أكثر فائدة من المطبوخة، الأمر الذي يدفعهم إلى تناولها بعد ذبح الأضحية، دون العلم أن هذه العادة الخاطئة تشكل خطرًا جسيمًا على صحة الجسم.

مخاطر تناول الكبدة نيئة

في هذا الصدد، حذرت الدكتورة سارة سامي، ماجستير في الطب البيطري، من تناول الكبدة نيئة، مشيرةً إلى أنها قد تحتوي على دودة خطيرة، تعرف باسم "الفاشيولا الكبدية".

اقرأ أيضًا: ماذا يحدث لجسمك عند تناول الكبدة نيئة؟

وأوضحت سامي أن دودة الفاشيولا الكبدية عند انتقالها داخل جسم الإنسان تستقر في القنوات المرارية بالكبد، مما يزيد من خطر إصابته بالتليف والفشل.

قد يهمك: "كبدة العربية" تهددك بأمراض خطيرة.. هكذا تكتشف الفاسدة

وأضافت الطبيبة البيطرية أن هناك علامات يمكن للإنسان الاستدلال منها على الإصابة بدودة الفاشيولا الكبدية، وتشمل:

- شحوب البشرة واصفرارها.

- آلام في العظام.

- آلام في العضلات.

- الإرهاق الشديد.

- آلام في الحلق.

- صعوبة البلع.

قد يهمك أيضًا: هل الكبدة تسبب التسمم؟

وفي ختام حديثها، أوصت سامي بضرورة طهي الكبدة جيدًا قبل الإقدام على تناولها، لضمان القضاء على هذه الدودة والتخلص من البكتيريا والطفيليات والفيروسات العالقة بها، بفعل درجة الحرارة العالية.

اقرأ أيضًا: فوائد صحية عديدة للكبدة.. إليك ضوابط تناولها