بينها زيت الزيتون- أفضل 4 أغذية لصحة الكبد

كتبت - أمنية قلاوون

يصاب بعض الأشخاص بأمراض تؤثر على صحة الكبد، بالتالي التأثير سلبيًا على صحة الجسم بشكل عام، وهو ما ينتج عن اتباع عادات خاطئة في تناول الأطعمة والمشروبات.

يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالي، قائمة بأبرز الأغذية المفيدة لصحة الكبد، وفقًا لموقع "Eat this".

1- الشعير والشوفان

يعتبر الشعير والشوفان أحد مصادر الألياف الغذائية، نتيجة لأن كلاهما يندرجا ضمن الحبوب الكاملة، التي تسهم في تقديم عدد من الفوائد الصحية للجسم بما في ذلك إنقاص الوزن وإنتاج توازن صحي للبكتيريا في ميكروبيوم أمعائهم، فضلًا عن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، تحفز ألياف البريبايوتك البكتيريا المعوية الصحية، ما يقلل من الالتهاب وإصابة الكبد.

ويقول الباحثون إن استهلاك 7.5 جرامات أو أكثر من الألياف غير القابلة للذوبان مثل النوع الموجود في الشوفان والشعير قد ثبت أنه يحسن ثلاث درجات مختلفة من تليف الكبد.

اقرأ أيضًا: تؤثر عليك.. أفضل وأسوأ الأطعمة لصحة الكبد

2- الخضراوات الصليبية

تساعد الخضروات الصليبية الجسم على التخلص من السموم بشكل طبيعي وحماية الكبد من التلف، مع تحسين وظائف الكبد عمومًا، وجد الباحثون أن المشاركين في الدراسة الذين يعانون من السمنة السريرية لديهم مستويات أقل بكثير من الإندول في دمائهم مقارنة مع الأشخاص النحيفين، أولئك الذين لديهم مستويات منخفضة من الإندول لديهم كمية أعلى من الدهون في الكبد، تتكون الخضراوات الصليبية من التالي:

- البروكلي.

- اللفت.

- براعم بروكسل.

- الكرنب.

قد يهمك: منها الأسماك الدهنية.. 5 أطعمة تساهم في خفض إنزيمات الكبد (صور)

3- زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من الأطعمة الداعمة لصحة الكبد، حيث يحسن من مستويات الكوليسترول الجيد فيمّا يسهم في التقليل من مستويات الكوليسترول الضار والوقاية من الكبد الدهني، يعمل حمض الأوليك في زيت الزيتون، هو حمض دهني أحادي غير مشبع، ومركبات فينولية على تنشيط مسارات إشارات معينة في الكبد تساعد على منع الالتهاب والإجهاد التأكسدي وخلل الميتوكوندريا ومقاومة الأنسولين، مما يساعد في الوقاية من تلف الكبد.

قد يهمك أيضًا: أهمها الليمون.. مشروبات طبيعية تنقي الكبد من السموم (صور)

4- التوت الأزرق

يعد التوت الأزرق مصدر قوي لمضادات الأكسدة، يمكن أن يسهم تناول التوت الأزرق دون إفراط في الوقاية من ارتفاع إنزيمات الكبد، فضلًا عن اختلال وظائف الكبد، حيث وجدت دراسة أن تناول التوت الأزرق يقلل من أمراض التمثيل الغذائي واختلال وظائف الكبد، بعد إطعام الجرذان التوت الأزرق لمدة أربعة أسابيع.

اقرأ أيضًا: كبدك في خطر.. 5 عادات يومية قد تصيبه بالأمراض