تختلف باختلاف لونه.. 10 فوائد لا تتوقعها للفلفل
فلفل ألوان
كتبت - مادي غيث:
تتعدد ألوان الفلفل بين الأحمر، والأصفر، والأخضر، ما يجعل محبينه يتساءلون عن سبب تغيُّر لونه، ومدى ارتباطه بحجم فوائده على الصحة العامة.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أسباب تغير لون الفلفل، وفوائده، وفقًا للدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية.
سبب تغير لون الفلفل
يعتبر اللون الأخضر هو الصورة الأولية للفلفل قبل أن ينضج ويتحول إلى اللونين الأصفر والأحمر، وهذا ما يجعله أقل ثمنًا منهما، ويكون في أغلب الأوقات حراقٌا، لأنه يقطف قبل أوانه.
أوجه الاختلاف بين أنواع الفلفل
- يحتوي الفلفل بشكل عام على فيتامين سي، ولكنه يوجد بكثرة في النوع الأخضر، لذلك ينصح بتناوله قبل وبعد العمليات الجراحية، لأنها يساهم في التئام الجروح.
- يتميز الفلفل الأصفر باحتوائه على فيتامين أ، ويوصي الأطباء الأمهات بإضافته في السلطة لأطفالهم، لأنه يساهم في الحفاظ على صحة العين، ويقلل من احتمالية الإصابة بضعف النظر.
- أما الفلفل الأحمر، يعتبر من الخضروات الغنية بمادة الليكوبين، التي تساعد على علاج العقم عند الرجال، لقدرتها على تحفيز الخصتين لإنتاج الحيوانات المنوية، كما يعتبر أحد مضادات الأكسدة، التي تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل السرطان والسكتات الدماغية.
اقرأ أيضًا: الفلفل الأحمر يحميك من مخاطر متعددة.. تعرف عليها
فوائد الفلفل
- غني بفيتامين سي، أ، ج.
- يحتوي على كمية عالية من الألياف، ما يساهم في الشعور بالشبع، وبالتالي فقدان الوزن بشكل صحي.
- يحتوي على القليل من السعرات الحرارية
- يحتوي على مضادات الأكسدة، التي تساعد على الوقاية من السرطان.
- يعمل على تعزيز صحة القلب.
- يحافظ على صحة العين.
- يقوي الجهاز المناعي.
- الوقاية من الأنيميا.
- ضبط ضغط الدم.
- يساهم في علاج النوع الثاني من مرض السكري.
فيديو قد يعجبك:
