أحدهم لا يستخدم في الطهي.. 5 أنواع قد لا تعرفها للبصل

كتبت - ضي جمال:

يعتبر البصل من الخضروات التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تجعله مضاد حيوي طبيعي، يساهم في علاج العديد من الأمراض، ولكن هل هناك فرق بين أنواعه، سواء الأبيض أو الأحمر أو الأخضر أو الأصفر؟

"الكونسلتو" يستعرض في التقرير التالي، الفرق بين أنواع البصل المختلفة، وفقًا لموقعي Asweetpeachef وTekitchn.

1- البصل الأبيض

يتميز البصل الأبيض برائحته القوية، وطعمه الحاد، وقشرته الرقيقة، ويمكن استخدامه في طهي الأطعمة، مثل الصلصة والبيتزا.

اقرأ أيضًا: دعك من الرائحة.. الثوم والبصل يحاربان هذه الأمراض

2- البصل الأصفر

يسمى بالبصل البني، وعلى الرغم من طعمه الحاد، ولكن عند طهيه، يميل مذاقه إلى الحلاوة، لاحتوائه على مادة السلفور ونسبة من السكريات.

4- البصل الأحمر

ملمسه صلب وسميك أكثر من النوعين السابقين، ويحتوي على نسبة مرتفعة من السكريات، ما يجعل طعمه يميل إلى الحلاوة عند تناوله في السلطة، أو طهيه في البيتزا والبرجر، ولكن لا يفضل تناوله نيئًا قبل النوم، لأن يجعل رائحة الفم كريهة.

قد يهمك: هاني الناظر: لا خطورة من تناول البصل المسود بشروط

5- البصل الأخضر

عادةً ما يفضل الكثير من الأشخاص تناوله نيئًا، لما يتمتع به من مذاق ونكهة مميزة، قد يفقدها عنده طهيه، لذا يفضل إضافته للسلطات، وتجنب تعريضه للنار.

قد يهمك أيضًا: مع اقتراب شم النسيم ..تعرف على فوائد البصل الأخضر