لتعزيز صحة الكبد.. أستاذ جهاز هضمي يوصي بتناول هذه الأطعمة

كتب: محمود رفعت

يؤدي الكبد دوراً محورياً في تنقية الجسم من السموم وتنظيم عمليات الهضم والتمثيل الغذائي، ما يجعله من أكثر الأعضاء الحيوية التي تتطلب عناية خاصة.

أطعمة تعزز صحة الكبد

وفي هذا السياق، أوصى الدكتور هشام الخياط أستاذ في أمراض الكبد، بمجموعة من الأطعمة التي تساهم في دعم وظائف الكبد وتحسين صحته، محذراً من أن النظام الغذائي غير المتوازن قد يتسبب في تراكم الدهون والإصابة بأمراض الكبد المزمنة.

اقرأ أيضًا: النظام الغذائي للمرض الكبدي الدهني خلال رمضان.. 6 أطعمة تجنبها

أهمية النظام الغذائي لمرضى الكبد

أكد هشام الخياط، خلال حديثه مع «الكونسلتو»، أن مرضى الكبد بحاجة إلى نظام غذائي خاص، لتقليل تأثير الأطعمة الدسمة والدهون على الكبد، موضحًا أن مريض الكبد يجب أن يمتنع تمامًا عن تناول الدهون مثل الزبدة والسمن والقشطة، بالإضافة إلى الحمام والأوز والبط واللحوم الحمراء، محذرًا من الإفراط في استخدام الزيت، خاصة لدى من يعانون من تليف كبدي.

التغذية الصحية

وأوضح الخياط، أن التغذية الصحية لمريض الكبد تبدأ صباحًا بطبق فاكهة مقطعة من المتوفر في السوق، كما نصح بتناول طبق سلطة يحتوي على خضروات طازجة مثل الطماطم، الخيار، الجزر، الفلفل الملون والبقدونس، نظرًا لفوائدها في دعم خلايا الكبد ومقاومة التلف.

قد يهمك: الطبيب يحذر من هذه الأعراض: نتيجة لمرض الكبد

أفضل الأطعمة لمرضى الكبد

وأضاف أن الخضروات والفاكهة غير المطهية تساعد مرضى الكبد بشكل كبير، موصيًا بتناول طبقين يوميًا من الخضار أو الفاكهة، مؤكدَا على أهمية تقليل الملح والدهون، خاصة في حالة وجود استسقاء أو تورم في الساقين.

فوائد الكينوا

وفي ما يخص النشويات مثل الأرز والمكرونة والخبز، أوضح الخياط أنه يمكن تناولها باعتدال، بحسب حالة المريض، مشيرًا إلى أن أكثر الفواكه فائدة للكبد هي الكيوي والأفوكادو، كما نصح بتناول "الكينوا" كمادة غذائية طبيعية ومضادة للأكسدة ، مؤكدًا أنها متوفرة في مصر لدى العطارين.