فوائد الذرة الصفراء لمرضى السكر.. إليك الطريقة الآمنة لتناولها

كتبت - هدى عبد الناصر:

الذرة الصفراء هي أحد أنواع الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، بما في ذلك الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، ولكن يفضل الحرص على تناولها بكميات مناسبة عند الإصابة بمرض السكر.

يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي كل ما يتعلق بفوائد الذرة لمرضى السكر، وفقًا لما ذكره موقع "Healthline".

القيمة الغذائية في الذرة الصفراء

يوفر واحد من الذرة الصفراء المسلوقة على ما يلي من العناصر الغذائية بما في ذلك:

- 77 سعر حراري.

- 17.1 جرام من الكربوهيدرات.

- 2.4 جرام من الألياف الغذائية.

- 2.9 جرام سكريات.

- 2.9 جرام بروتين.

- 1.1 جرام دهون.

- حديد.

- زنك.

- مغنيسيوم.

- بوتاسيوم.

- فيتامين سي.

- فيتامين أ.

اقرأ أيضًا: فوائد الذرة الصفراء- هل تزيد وزنك؟

فوائد الذرة الصفراء لمرضى السكر

أثبتت نتائج بعض الدراسات، أن الذرة الصفراء تقدم العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكر من بينها:

1- الحد من أمراض القلب

يساعد تناول الذرة الصفراء على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية خاصًة لدى مرضى السكري، وذلك لاحتوائها على كمية جيدة من الألياف الغذائية.

2- الحماية من السرطان

يعمل تناول الذرة الصفراء بانتظام على الحماية من فرص الإصابة بالسرطان بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم، وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف إلى جانب الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحييد نمو الجذور الحرة.

3- تحسين صحة الجهاز الهضمي

على عكس توقعات بعض الأشخاص فإن تناول الذرة الصفراء المطبوخة يقلل من مشاكل الجهاز الهضمي ويساعد على حمايته من التعرض لأي مضاعفات أو أعراض مزعجة مثل ألم البطن والانتفاخ، كما تساعد على زيادة الشعور بالشبع لاحتوائها على الألياف الغذائية.

قد يهمك: فوائد الذرة الصفراء للحامل.. احذري الإفراط في تناولها

نصائح لمرضى السكر عند تناول الذرة

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تناول الذرة الصفراء لمرض السكري:

- تناول الذرة باعتدال وتجنب الإفراط فيها حيث يفضل تناول ما لا يزيد عن 25 جرامًا منها في المرة الواحدة.

- الابتعاد عن تناول الذرة المطبوخة في الزبدة أو الزيت ويفضل تناولها مشوية أو مسلوقة.

- يفضل تناول الذرة الصفراء مع باقي الأطعمة للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية.