لمرضى الضغط والسكري.. اطعمة مفيدة للحفاظ على صحة القلب

كتبت- حسناء الشيمي:

يتسبب ارتفاع ضغط الدم والسكري في ترسيب الكوليسترول على جدران الشرايين ما يؤثر على صحة الشرايين والقلب، ويلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا في صحة القلب ويمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بأمراض القلب، في الواقع، يمكن أن تؤثر بعض الأطعمة على ضغط الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول والالتهابات ، وكلها عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

"الكونسلتو" يستعرض في السطور التالية أطعمة مفيدة لتعزيز صحة القلب، وفق ما جاء في "webmd"، "healthline".

• الخضروات الورقية

تشتهر الخضروات الورقية بغناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، على وجه الخصوص، فهي مصدر كبير لفيتامين K ، الذي يساعد على حماية الشرايين وتعزيز تجلط الدم بشكل صحيح.

كما أنها تحتوي على نسبة عالية من النترات الغذائية، والتي ثبت أنها تقلل ضغط الدم وتقلل من تصلب الشرايين وتحسن وظيفة الخلايا المبطنة للأوعية الدموية.

وجدت بعض الدراسات أيضًا ارتباطًا بين زيادة تناول الخضروات الورقية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

• الحبوب الكاملة

تشمل الأنواع الشائعة من الحبوب الكاملة القمح الكامل والأرز البني والشوفان والشعير والكينوا، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما قد يساعد في تقليل الكوليسترول الضار LDL وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

تشير الدراسات إلى أن تناول الحبوب الكاملة

يرتبط بانخفاض نسبة الكوليسترول وضغط الدم الانقباضي، فضلاً عن انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• التوت

التوت غني أيضًا بمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، التي تحمي من الإجهاد التأكسدي والالتهابات التي تساهم في تطور أمراض القلب.

تشير الدراسات إلى أن تناول الكثير من التوت يمكن أن يقلل من العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب.

متلازمة التمثيل الغذائي هي مجموعة من الحالات المرتبطة بارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• الأفوكادو

الأفوكادو مصدر ممتاز للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب، والتي تم ربطها بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

شهدت مجموعة الأفوكادو انخفاضًا في الكوليسترول الضار LDL، بما في ذلك انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL الصغير والكثيف، والذي يُعتقد أنه يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأفوكادو غني أيضًا بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة القلب.

• الأسماك الدهنية وزيت السمك

الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين والتونة محملة بأحماض أوميجا 3 الدهنية، في إحدى الدراسات التي أجريت على 324 شخصًا ، أدى تناول سمك السلمون ثلاث مرات في الأسبوع لمدة ثمانية أسابيع إلى انخفاض كبير في ضغط الدم الانبساطي.

• الجوز

الجوز مصدر كبير للألياف والمغذيات الدقيقة مثل المغنيسيوم والنحاس والمنجنيز، تشير الأبحاث إلى أن دمج حصص قليلة من الجوز في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في الحماية من أمراض القلب.

يمكن أن يقلل تناول الجوز من الكوليسترول الضار LDL، ويخفض ضغط الدم الانبساطي بمقدار 2-3 ملم زئبق ويقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهاب.

تشير الدراسات الموجزة إلى أن الجوز يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول وضغط الدم وقد يترافق مع انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب .

اقرأ أيضًا: للحفاظ على صحة القلب.. احرص على تناول هذه الأطعمة

• الطماطم

تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين، وهي صبغة نباتية طبيعية ذات خصائص قوية مضادة للأكسدة تساعد في

تحييد الجذور الحرة الضارة، وتمنع الضرر التأكسدي والالتهابات، وكلاهما يمكن أن يساهم في الإصابة بأمراض القلب.

يرتبط انخفاض مستويات الليكوبين في الدم بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية

• اللوز

اللوز غني بالمواد الغذائية، كما أنه مصدر جيد للدهون والألياف الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب، وهما عنصران مغذيان مهمان يمكن أن يساعدا في الحماية من أمراض القلب.

تشير الأبحاث إلى أن تناول اللوز يمكن أن يكون له تأثير قوي على مستويات الكوليسترول في الدم أيضًا.

تظهر الأبحاث أيضًا أن تناول اللوز يرتبط بمستويات أعلى من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة، والذي يمكن أن يساعد في تقليل تراكم الترسبات والحفاظ على صحة الشرايين.

وعلى الرغم من أن اللوز يحتوي على نسبة عالية جدًا من العناصر الغذائية، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يجب تناوله باعتدال.

• البذور

بذور الشيا وبذور الكتان كلها مصادر رائعة للعناصر الغذائية الصحية للقلب، بما في ذلك الألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية.

لقد وجدت العديد من الدراسات أن إضافة هذه الأنواع من البذور إلى النظام الغذائي يمكن أن يحسن العديد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك الالتهاب وضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.

• الثوم

تم استخدام الثوم كعلاج طبيعي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.

هذا بفضل وجود مركب يسمى الأليسين، والذي يعتقد أن له العديد من التأثيرات العلاجية، كما وجدت دراسات أخرى أن مستخلص الثوم يمكن أن يمنع تراكم الصفائح الدموية، مما قد يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم والسكتة الدماغية.

ويجب التأكد من تناول الثوم نيئًا أو سحقه وتركه لبضع دقائق قبل الطهي، فهذا يسمح بتكوين الأليسين، وزيادة فوائده الصحية المحتملة.