ساندويتش الأيس كريم.. حلوى صحية خفيفة على إفطار رمضان

كتبت- ياسمين الصاوي

يفضل كثيرون تناول الحلوى في رمضان عقب الإفطار، ما يجعل ساندويتش الأيس كريم مرشحًا كحلوى خفيفة وباردة وصحية.

يحتوي الساندويتش على 233 سعرا حراريا، 29 جرامًا من الألياف، و2 جرام من الكربوهيدرات، و3 جرامات من البروتين، و62 مليجرام صوديوم، و17 مليجرام من الكالسيوم، و1 مليجرام حديد، وفقًا لما نشره موقع «health».

المكونات:

- 2 ونصف كوب سكر بودرة.

- 4\3 كوب بودرة كاكاو.

- 2\1 ملعقة صغيرة ملح كوشير.

- 5 قطع شوكولاتة.

- 1 ونصف كوب عين جمل مفروم.

- 4 بياض بيض.

- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا.

- 3 أكواب أيس كريم (يفضل جوز الهند أو البندق أو الفستق).

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 325.

- في إناء كبير يُخلط السكر والكاكاو والملح، وتُضاف الشوكولاتة وعين الجمل، ثم بياض البيض ومستخلص الفانيلا، حتى تمتزج المكونات.

- استخدام ملعقة الطعام في وضع العجين على ورقة زبد لمدة 15: 18 دقيقة حتى تنضج وتصبح مقرمشة من السطح وطرية من الداخل، وتركها جانبًا لتبرد.

- يُجمد الكوكيز لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويوضع بين الطبقات 3 ملاعق كبيرة من الأيس كريم ويُترك ليتجمد على أن يتم حفظه يومين.