جراح روسي يحذر من زيت عباد الشمس المكرر.. يسبب السرطان

وكالات

يعتمد البعض على زيت عباد الشمس كأحد الزيوت النباتية الخفيفة التي تستخدم في أغراض الطبخ المتعددة، إلا أنه حذر جراح الأورام الروسي إيفان كاراسيف من استخدام زيت عباد الشمس المكرر، لأنه يمكن أن يتسبب بتطور السرطان.

وأشار الطبيب إلى أن الزيت الذي يتم الحصول عليه بعد عملية التكرير يتضمن مادتي الهكسان والبنزين، ومن المستحيل تماما إزالتها من المنتج، وفقًا لما نشره موقع روسيا اليوم نقلًا عن "نوفوستي"

وبالإضافة إلى ذلك، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة، على سبيل المثال، عند استعماله في القلي، تتشكل مواد مسرطنة في الزيت ويتم امتصاصها في المنتجات ومعها تدخل الجسم يوميا.

وكتب كاراسيف على موقع إنستجرام: "يحتوي الزيت المكرر على كمية كبيرة من الدهون المتحولة التي تتراكم في الجسم، ومع مرور الوقت، تؤدي زيادة هذه المواد إلى تطور أمراض مختلفة وبالطبع السرطان".

وختم الطبيب كلامه بالقول: "من الأفضل أن نستعمل زيت الزيتون العالي الجودة لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة، والتي تجنب تراكم السموم المنشطة للخلايا السرطانية في أجسامنا".

اقرأ أيضًا: احذري طهي الطعام بزيت عباد الشمس.. يهدد أسرتِك بأضرار تصل للوفاة

أغربها الخضروات والفواكه.. 6 أطعمة تتناولها يوميًا تسبب السرطان