كتبت رغدة مرزوق
«الإمساك» من المشكلات الشائعة التي يعاني منها كثيرون بسبب النظام الغذائي الذي يتبعونه أو أسلوب حياتهم، ولكن تناول بعض الأطعمة يمكن أن يساعد على ضبط حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك.
ووفقا لموقع «Medical News Today»، هذه 10 أطعمة ومشروبات تساعد على تخفيف مشكلة الإمساك:
1- المياه
«الجفاف» من المشكلات الشائعة التي تسبب الإمساك، وشُرب كمية كبيرة من المياه غالبا ما يساعد على تخفيف أو حل الأعراض؛ فعندما يتعرض الشخص للجفاف، لا تستطيع الأمعاء إضافة كمية كبيرة من المياه للبراز، ما ينتج عنه براز صلب، جاف، ومتكتل ويؤدي إلى الإمساك.
2- الزبادي
تحتوي كثير من منتجات الألبان بما في ذلك الزبادي على كائنات دقيقة تُعرف بـ «البربيوتيك» والتي يُطلق عليها البكتريا الجيدة وربما تساعدو على تحسين صحة الأمعاء وتليين البراز.
3- القراصية
القراصية وعصيرها من العلاجات المنزلية التي تم اختبارها لعلاج الإمساك، فتحتوي على كمية كبيرة من الألياف، التي بدورها تسهل وتسرع من حركة الأمعاء، وكذلك تحتوي على مركبات «سوربيتول»، و«الفينوليك» التي ربما يكون لها فوائد على الجهاز الهضمي.
واستنتجت مجموعة من الدراسات أن تناول القراصية ربما يزيد من حركة الأمعاء وتحسين اتساق البراز عند مرضى الإمساك، وفي معظم الدراسات تناول المشاركون 100 جرام منها يوميا.
4- البروكلي
يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان، وهي مادة قد تحمي الأمعاء وتسهل عملية الهضم، وكذلك ربما تساعد على منع فرط نمو بعض الكائنات الحية الدقيقة المعوية التي يمكن أن تساعد على عملية الهضم الصحي.
5- التفاح والكمثرى
يحتوي التفاح والكمثرى على مركبات عديدة تحسن من عملية الهضم بما في ذلك الألياف، السوربيتول، والفركتوز، وكذلك يحتووا على مستويات عالية من المياه، ما يمكن أن يساعد على تسهيل عملية الهضم وتجنب حدوث الإمساك، وللحصول على أفضل فوائد التفاح والكمثرى، يُنصح بأكلهم نيئين وبقشرتهم.
6- العنب
العنب من الفواكه الغنية بالألياف والتي تحتوي على كمية كبيرة من المياه، ولاستخدامه في تخفيف الإمساك، يُنصح بتناول مقدار قليل من العنب النيئ والمغسول.
7- الكيوي
يحتوي الكيوي على الأكتينيدين، وهو إنزيم يعزز الحركة في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي، ويحتوي الكيوي أيضًا على الألياف والعديد من المواد الكيميائية النباتية التي قد تلعب دوراً في تحسين عملية الهضم.
8- زيت الزيتون والكتان
زيت الزيتون وزيت الكتان من الزيوت التي لها تأثير ملين معتدل، ما يمكن أن يسهل من عملية تدفق المواد عبر الأمعاء ويخفف من الإمساك.
وكذلك تحتوي تلك الزيوت على مركبات تحسن من عملية الهضم وتحتوي على خصائص مضادة للأكسدة، مضادة للبكتيريا، ومضادة للالتهابات، ووجدت دراسة أجريت في عام 2015 أن زيت الزيتون وزيت الكتان يساعدوا على تخفيف الإمساك عند مرضى غسيل الكلى.
9- التوت
التوت الأزرق والراسبيري من الفواكه الغنية بالألياف والمياه، ما يساعد على تخفيف مشكلة الإمساك، ولذا يُنصح بتناول كمية منهم بمقدار قبضة اليد يوميا.
10- كرنب مخلل
يحتوي الكرنب المخلل على البكتيريا الجيدة «البروبيتيك» التي ربما تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك، وكذلك ربما تساعد هذه البكتيريا على تقوية الوظيفة المناعية وهضم اللاكتوز.
ووجدت دراسة أجريت في 2016 أن ملعقتان من مخلل الملفوف المنزلي تحتوي على نفس الكمية من البكتيريا الموجودة بمكملات البروبيوتيك.
